Kalória gránátalma táplálkozási tények és energia
68 kcal
Táplálkozási gránátalma
| Fehérje | 1,0 g |
| zsír | 0,0g |
| szénhidrátok | 15,0 g |
| ebből cukrok | 14,0 g |
| Rost | 2,0 g |
| Energia sűrűség | 0,7 kcal/g |
| alkohol | 0,0g |
| Kalóriák | 68 kcal/285 KJ |
Áramelosztó gránátalma
| Fehérje | 4 kcal/17 KJ |
| zsír | 0 kcal/0 KJ |
| szénhidrátok | 60 kcal/251 KJ |
| ebből cukrok | 56 kcal/235 KJ |
| Rost | 4 kcal/17 KJ |
| alkohol | 0 kcal/0 KJ |
| Energia sűrűség | 0,7 kcal/g |
gránátalma
Még ha a név másként nem is sugallja, a gránátalma (latinul: Punica granatum) nem kapcsolódik az almához. Mivel a loosestrife család tagja, a henna és a vízimogyoró az.
A gránátalma botanikai tulajdonságai
A gránátalma, amelyet grenadinnak is hívnak, színe miatt kapta a nevét. Ennek megfelelően a latin puniceus szó a "lila" szót is jelenti.
A gránátalmát olyan fán vagy cserjéken termesztik, amely maximum öt méteres magasságot és három méter szélességet ér el. Figyelemre méltó a több évszázados kor. A gránátalma bokor leveleinek hossza akár tíz centiméter is lehet, és legfeljebb két centiméter széles. Feltűnőek a narancssárga-sárga, később szintén lila-piros virágok, amelyek nagy harangok formájában jelennek meg, tavasszal és nyáron egyaránt kialakulnak.
Itt keletkeznek a gránátalma gyümölcsei, amelyek érésükkor zöldről narancsvörösre változnak. Botanikai szempontból az ember bogyóról beszél, bár valójában nem képződik pép. Belülről a gránátalma inkább különböző kamrákat mutat, amelyek számos maggal vannak tele. Gyümölcsönként legfeljebb 400 magot számolnak. A gránátalma betakarítási ideje szeptember és december között van.
Ebben az országban a gránátalma gond nélkül konténer növényként is termeszthető. Fontos azonban, hogy a növények sok hőt, napfényt és magas páratartalmat kapjanak. Rendszeres öntözés szükséges, ezáltal kerülni kell a beázást. A fáknak egy tető alatt kell telelniük, és nem lehetnek hidegebbek, mint öt Celsius fok.
A gránátalma összetevői
A gránátalma nemcsak dekoratív és ízletes, hanem egészséges is. 100 gramm friss gyümölcs fűtőértéke 74 kcal, részaránya körülbelül 17 százalék szénhidrátot tartalmaz. A zsír és a fehérje a százalékos határ alatt van, és körülbelül két százalék a rost.
A flavonoidok magas aránya különlegességnek tekinthető, és ellagitanninok és fenolsavak is jellemzik a gyümölcsöket. Ezenkívül a gránátalma tele van C-vitaminnal, és káliumot, kalciumot és vasat is biztosít a szervezet számára.
Használja különböző területeken
A leggyakoribb gyümölcsfajtákkal ellentétben a gránátalmát nem könnyű enni. A kiadós falatoknak nem lenne jó íze, ezért a gyümölcslevet elsősorban préselik és itatják. Esetenként saját gránátalmabort készít belőle.
A pépet ritkán használják, majd gyümölcssalátákban és desszertekben használják, de különféle húsételek mellé is.
A gránátalma megmutatja a hennabokorhoz való viszonyát, ha színező tulajdonságait illeti. A korábbi években a tálakat keleti szőnyegek gyártásához vagy gyapjú festésére használták, míg a gyökerekből sötétkék színezéket is lehet húzni. A grenadinszirup viszont népszerű a rudak színezőanyagaként, és például nélkülözhetetlen összetevője a Tequila Sunrise vagy a Sex on the Beach és más koktéloknak.
Végül meg kell említeni a gránátalma gyógyászati tulajdonságait is, amely elsősorban a benne lévő sok polifenol eredménye, és állítólag segít a különböző betegségek ellen.
A gránátalma eredete és elterjedése
Ha akarja, a gránátalmát jogosan lehet isteni gyümölcsnek nevezni. A gyümölcs szerepet játszott az ókori Görögországban, valamint az Ószövetségben és a Koránban. A középkorban ez a vallási konnotáció kibővült, és így a festményekben szereplő Jézus-csecsemő és a címerükben szereplő néhány rend gránátalmát visel. Tehát nem meglepő, hogy a növény eredete Nyugat- és Közép-Ázsiában, valamint a mediterrán térségben és a Közel-Keleten található. Ma a gyümölcsöt a származási régiókban és - nomen est omen - a spanyol déli város, Granada környékén is termesztik.
A gránátalma kissé csúnya jelentést adott egy eredetileg fekete porral töltött edénynek, amelyet háborús fegyverként használtak és használnak: a gránátot.