Kalória száraz kolbász
Hány kalória száraz kolbászban ?
A kolbász darált hús és só keverékéből készült kolbász, amelynek 3/4-e általában sovány, nyírt és csupaszított. A többit sertészsírral egészítik ki. Az egészet ízesítik, a regionális hagyományoknak megfelelően, ahol elkészítik, és természetes vagy mesterséges burkolatba csomagolják, majd szárítják. A tápérték átlagosan 100 g kolbász esetében 422 kcal, beleértve 26,6 g fehérjét, 0,9 g szénhidrátot és 34,7 g lipidet. A görög-római kor lenne a kolbász létrejöttének eredete. Ma már több fajta létezik, amelyeket ló, szamár, kecske, marhahús stb. Alapján készítenek. Számos gyógynövénnyel és fűszerrel vannak díszítve, még alkohollal is. A két fő francia különlegesség a közepes és nagy hash kolbász, például rozetta, jézus, pavé stb. Átmérőjük néhány millimétertől körülbelül húsz centiméterig változhat, mint a mortadella esetében.
