Kalóriák Conger

100 g angolna angolnát hoz:

Hány kalória a congerben ?

A kongás angolna az Atlanti-óceánon és a Földközi-tengeren egyaránt jelen lévő tengeri hal, amely különösen szereti a mélységet. Az angolnához hasonlóan a jász angolna is a kígyófélék családjába tartozó hal, vagyis nagyon hosszúkás testű. Színe a világosszürkétől a sötétszürkéig, vagy akár a feketéig változhat. Egy felnőtt példány átlagosan 2 méter magas és 10 kg súlyú. Ne feledje, hogy a legnagyobb kongók akár 3 métert is elérhetnek 60 kg-nál. Elég a jó fogáshoz! Táplálkozás szempontjából a ragacsos angolnákat a félzsíros halak közé sorolják, azoké, amelyek lipidtartalma 1–5 g/100 g. Lipid-fehérje aránya több mint kiegyensúlyozott, mert csak 3 g zsír esetében a kongi angolna több mint 20 g fehérjét biztosít. 100 g konger 107 kcal-t eredményez.

Kongi angolna, tengeri angolna

Gyakran az angolnát tévesztik angolnának. Ráadásul tengeri angolnának hívják, mivel nagy a hasonlóság e két hal között. Ha azonban jobban megnézzük, rájövünk, hogy a testük alakját leszámítva a 2 hal nem olyan hasonló. A legkonkrétabb példa az állkapcsokra. Az angolnának van egy úgynevezett over pronation állkapcsa, amelynek alsó állkapcsa kiemelkedik a felső állkapcsból. Míg a kongás angolnákkal ez fordítva van. Ne feledje, hogy a kongó állkapcsa olyan erős, hogy lehetővé teszi a homár vagy a sütemény héjának feltörését. A legnagyobb óvatosság a halászok számára.

---