KALÓRIÁK Cordon bleu

100 g Cordon-Bleu hozza meg:

Hány kalória van Cordon-Bleu-ban ?

Ez az étel, amely általában húsból, sonkából, sajtból és zsemlemorzsából áll, körülbelül 200 Kcal/100 gramm. Az értékek márkánként változhatnak, de nagyjából változatlanok maradnak.
Ezeknek a híres márkájú termékeknek az összetevői között több mint fél tucat adalékanyag található, köztük tartósítószerek, stabilizátorok és antioxidánsok, valamint vaj, olaj és hozzáadott só. Röviden: a lista hosszú, és ez nem járul hozzá ahhoz, hogy az ipari Cordon-Bleu egészséges étel legyen.

Le Cordon-Bleu kis története

A Cordon-Bleu azonban nem volt diétás, és híres étel volt, amely kizárólag természetes összetevőket tartalmazott. Valójában eredetileg volt egy szakács, egy karakter, akit „Cordon-Bleu” becenévvel be lehetett hívni, utalás a Szentlélek Rendjére, és aki olyan embert jelöl ki, aki nagyon jól főz. Ez a séf ezért úgy döntött, hogy kicsit megváltoztatja a borjúszelet, egy nemes és ízletes hús elkészítési szokásait. Körülvette ezt a szelet sonkaszeletet és Gruyere-t, majd az egész készítményt magára hajtotta, mielőtt a kenyérmorzsába mártotta, az egészet vajban főzte, és az ételt finom tejszínes mártással tálalta. Azok, akik ették ezt az ételt, el voltak ragadtatva, és a séf eskalopáját nagyon gyorsan „Escalope Cordon-Bleu” névre keresztelték. És mindig így hívják, amikor így készítik.

---