Kalóriák Galantin

100 g galantin biztosítja:

galantin

Hány kalória a galantinban ?

A galantin sovány fehér húsokból, például borjúhúsból, baromfiból vagy sertéshúsból és belsőségekből készült parfümös különlegesség. Ezeket a húsdarabokat tojásból készült töltelék köti össze, amelyhez fűszereket adtak. Mindent orvvadászattal főznek, egy zselés alapon. Táplálkozási szempontból a galantin nem tartozik a legkalórikusabb húsok közé, mint például a kolbász. Inkább az asztal közepén van. Fehérjetartalma átlagos, alig 100 g-nál kevesebb, mint 16 g. Másrészt a felvágottakhoz képest a lipidek aránya valamivel alacsonyabb az átlag alatt, 16,5 g, szemben a 22 g-mal, pusztán a kevésbé ismert zsírok miatt. Átlagosan 100 g galantin közel 240 kcal-t ad.

Galantin vagy ballotin ?

A galantin kifejezés hentes kifejezés, amely fokozatosan használhatatlanná válik. Rosszabb esetben még gyakran helyettesítik a ballotine kifejezéssel is, ami egy másik árucikk különlegesség. Bár a receptek szinte megegyeznek, a két felvágott nagyon különbözik egymástól. És szabad szemmel megmondhatja. Mivel leggyakrabban a ballotin hengeres alakú. Tulajdonképpen azért kapta a nevét, mert egy csomagként tekerték össze. Végül a ballotin csak formázatlan galantin !