KALÓRIÁK Hal és chips

100 g Fish and chips hozza:

Hány kalória a Fish and chips-ben ?

A fish and chips egy angol recept, amely szó szerint halból és chipsből készül. A felhasznált hal lehet tőkehal, tőkehal vagy foltos tőkehal. Röviden, első pillantásra megjelenhet egy halon alapuló étrendi recept. De korántsem így van. Mivel ezeket a halfiléket megsütik, miután zsemlemorzsával vagy fánktésztával bevonják. Röviden, elég ahhoz, hogy növelje a kalóriabevitelt. Főleg, hogy a krumpli kalóriabevitelét is figyelembe kell venni. Végül 100 g hal és chips körülbelül 255 kalóriát biztosít. Ez pedig a magas szénhidráttartalom miatt, amely fánktésztából és burgonyából származik, de lipidekben is, étolajokon keresztül.

A fish and chips története

A 17. században, a portugál migránsok megérkezésével vezették volna be a sült halat, a fish and chips alapját. A fish and chips ilyenkor csak a "portugál frito" hagyományos portugál étel variációja lenne, mégpedig a sült hal. A 19. században a hasábburgonyát szisztematikusan társították a sült halakhoz. Megszületett a fish and chips! A siker azonnali volt, különösen a munkásosztály körében, mivel olcsó étel volt. Az 1930-as években a hal és a chips csúcson volt, több mint 35 000 üzlethellyel. De az évek során, és másfajta gyorsétterem versenye miatt a "fish and chips boltok" fokozatosan csökkentek, az 1960-as években csak 11 500-at tettek ki. Azóta igazi kampány indult a hagyományos fish and chips, a kulináris jelképe Anglia par excellence, naprakész. Valójában minden évben verseny folyik az ország legjobb fish and chips-jéért.

---