KALÓRIÁK Homár keksz

100 g homár keksz hozza:

Hány kalória van a homár kekszében ?

A homár bisque egy homárból és tejfölből készült leves. Általánosabban véve a bisque kifejezés a zúzott kagylókból készült leves megjelölésére szolgál. A crème fraîche hozzáadása bársonyos és olvadó textúrát ad a levesnek. Míg a homár bisque tartalmaz némi fehérjét, kis mennyiségű szénhidrátot és zsírt is tartalmaz. Sőt, utóbbiakat elsősorban a homár és a tejszín biztosítja. Az első esetben jó zsírok és omega-3 zsírsavak. A krémet illetően inkább telített zsírsavakat, rossz zsírokat biztosít. Végül a homár bisque 86 kcal/100 g.

A homár története

Tudjuk, hogy a homárt ősidők óta fogyasztják. Erős jelenléte a tengerekben és az óceánokban lehetővé tette a parti populációk számára, hogy könnyen halászhassanak és táplálkozzanak. A 17. és a 18. században a homár annyira bőséges volt, hogy a szegények táplálékának nevezték. Mivel minél több áru érhető el a piacon, annál kevésbé értékes. A homár azonban csak a 19. században kezdett ritkábbá válni, áhított rákfélévé. Azóta a homárt továbbra is finom és drága ételnek tekintik, amelyet a legnagyobb éttermekben szolgálnak fel.

---