KALÓRIÁK Khaki
100 g datolyaszilva hozza:
Hány kalória datolyaszilva ?
A datolyaszilva Ázsiában őshonos egzotikus gyümölcs. Megjelenése szerint kerek és sima. Néhányan még egy paradicsommal is összehasonlítják. Színes oldalán narancssárga, mint a sárgarépa. Táplálkozás szempontjából a datolyaszilva alacsony kalóriatartalmú étel annak ellenére, hogy magas a szénhidráttartalma, gyümölcs esetében csaknem 14 g/100 g. Valójában a legédesebb gyümölcsök közé tartozik, a meggy vagy a szőlő szintjével azonos szinten. De ezt a magas cukortartalmat ellensúlyozza a magas víztartalom, 80 g/100 g. Így 100 g datolyaszilva kb. 68 kcal.
A datolyaszilva eredete
A datolyaszilva a datolyaszilvafa gyümölcse, nagyon gyakori az ázsiai országokban. Valójában a datolyaszilva nemzeti gyümölcsnek számít Koreában és Japánban. Európában csak a 19. században vezették be a datolyaszilva. És ez a japonizmus és a nyomatok divatjának hatására. Ezután fokozatosan fejlődött a datolyaszilva termesztése a mediterrán országokban, sőt Franciaország déli részén, Toulonban. A datolyaszilva fő termelői ma Olaszország, Spanyolország, Izrael és Japán.
Datolyaszilva kiválasztása és tárolása
A datolyaszilva olyan gyümölcs, amely az év néhány hónapjában, októbertől januárig áll a polcokon. A datolyaszilva lényegében 2 fajtája létezik: a datolyaszilva húzó és a szilárd húsú datolyaszilva. A megfelelő megválasztáshoz csak a bőr színére és általános megjelenésére kell hagyatkozni. A datolyaszilva legyen sima, zúzódás nyomai nélkül, és minél sötétebb, piros vagy akár barna a datolyaszilva, annál érettebb. Ami azért előnyös, mert ha a datolyaszilva nem éri el teljes érettségét, durva érzést okoz a szájban, cserzőanyagai miatt. Ami a természetvédelmet illeti, minden a datolyaszilva érettségi fokától függ. Ha nagyon érett, akkor a legjobb, ha gyorsan elfogyasztja. Másrészt, ha nem elég érett, akkor papírzacskóba teheti, szobahőmérsékleten, vagy más gyümölcsök, például alma mellé helyezheti az érési folyamat felgyorsítását.