KALÓRIÁK Liba rillette

100 g libarilletta biztosítja:

Hány kalória libamellben ?

A liba tenyérlábú, amelyet főként libamáj előállítására tenyésztenek. De a liba egészben is fogyasztható, például sült csirke, vagy rilletteként elkészíthető. Ezek a tenyérfélék zsírjában főtt liba hússzálai. A libarillettet aperitifként, pirítóssal, előételként, vagy akár szendvicsben is el lehet fogyasztani. De vigyázzon az összes kalóriára. Mivel 100 g libarilletta több mint 400 kalóriát biztosít, majdnem annyit, mint a hagyományos sertéshús. A fehérjebevitel nem elhanyagolható, de a magas zsírtartalom rontja a képet, 38 g/100 g. Vegye figyelembe, hogy ezek a lipidek 30% telített zsírsavból és 70% telítetlen zsírsavból állnak. Ha ezeket az egészség szempontjából jobbnak tartják, a libarilletták előnye az, hogy a 2féle zsírsavat biztosítják, amelyek mind szükségesek a test számára.

Válassza ki a libarillettát

Először is tudnia kell, hogy a libarillettek nagyon ritkán tartalmaznak csak libahúst. Így a legtöbb forgalmazott libarillettében sertéshús található. Óvatosnak kell lennie, és ki kell választania a legtöbb libát tartalmazó rillette üvegeket. Ideális esetben jobb lenne, ha a tenyésztésből származó tenyérlábúakkal készített, felcímkézett, de GMO-k nélkül etetett libarillettákat választanánk. A kockázat az, hogy ezek a libarillettek drágábbak, de jobb minőséget és jobb tiszteletet biztosítanak az állat számára, mint az úgynevezett "akkumulátoros" gazdaságokban. Végül, a zsírbevitel korlátozása érdekében jobb, ha a fűvel táplált libákat részesítjük előnyben, nem pedig szemekként. Mivel étrendjüktől függően többé-kevésbé híznak.

---