KALÓRIÁK Maki tonhal

100 g tonhal maki hoz:

maki

Hány kalória van tonhal makiban ?

A Maki japán kulináris különlegesség. Ez egy kis tekercs szárított moszat, az úgynevezett nori, rizs köré csomagolva zöldségekkel, például uborkával vagy halakkal a közepén. Ez a helyzet például a tonhal makival. Táplálkozás szempontjából a maki tonhal csak kevés fehérjét tartalmaz, körülbelül 8 g/100 g. Miért ilyen kevés? Egyszerűen a tekercs közepébe helyezett kis mennyiségű hal miatt. Ez magyarázza az alacsony lipidszintet is. Az ember többet várt volna, ha tudta, hogy a tonhal a legzsírosabb halak közé tartozik. Röviden: mi nyeri a szénhidrátokat, elsősorban a rizs szolgáltatja. Végül 100 g tonhal maki, körülbelül 5 tekercs, közel 140 kcal-t ad.

Tudtad ?

A valóságban a maki sushi. Egyébként a maki igazi neve "makizushi". Szó szerint ez azt jelenti, hogy „sushi tekercsben”. A sushi tekercselésének gondolata a japán maffia tagjai, a yakuza gondolata lenne. Kártyajátékuk során egyszerű ételt kellett találniuk. A sushi nem követte el a trükköt, ezért arra gondoltak, hogy felhajtják és száraz hínárlevelekbe csomagolják, hogy a helyükön tartsák. Megszületett a maki !