KALÓRIÁK marhanyelv

100 g marhanyelv hozza:

marhanyelv

Kalória száma a marhahús nyelvén

Azt gondolhatnánk, hogy a marhahús nyelve az egyik sovány hús, és mégis éppen ellenkezőleg. Ez egy darab, amely körülbelül 20% zsírt tartalmaz. De természetesen meglehetősen hasonló arányban tartalmaz fehérjét is. A zsírtartalom miatt a nyelv meglehetősen kalóriatartalmú étel, mivel 100 grammos darabhoz csaknem 280 kcal-t ad.

A népszerűségtől a feledésig

Furcsa módon a nyelv az állat része, amelyet Franciaországban keveset fogyasztanak, és egyesek még undorral is tekintenek rá. A nyelv azonban olyan abat, amely nagyon népszerű volt az ókorban és még a középkorban is, amelynek során a feudális törvény az ökrök nyelvének tulajdonát adta a terület urának. A nyelv olyan étel is, amelyet már régóta szolgálnak ki az indulóként, az ünnepek alatt, Észak-Franciaországban.
A nyelvet kétségtelenül évezredek óta fogyasztják, és végkifejletnek tekinthető, amikor most a hízelgő belsőségek közé hasonlítják, mint a pacal.