Kalóriák Mazsolakenyér

100 g mazsolakenyér hozza:

Hány kalória egy mazsolakenyérben ?

A mazsolakenyér egy spirál alakú tészta, amely leveles tésztából, mazsolából és tészta krémből készül. Táplálkozási oldalon, mint sok péksüteménynél, a szénhidrátok találhatók többségben. A mazsolakenyér esetében nem elsősorban a lisztben lévő keményítőből, hanem nagyrészt a pudingban lévő cukorból származnak. A lipidek eközben továbbra is ésszerűek. Végül 100 g mazsolakenyér több mint 340 kcal. Annak tudatában, hogy egy mazsolakenyér kb. 80 g, így 270 kcal tésztánként.

Melyik mazsolakenyeret válasszuk ?

Kétféle mazsolakenyér létezik: pék mazsolakenyér és ipari mazsolakenyér. Ha azonban néhány évvel ezelőtt biztos lehet benne, hogy a pékségben vásárolt mazsolakenyér kézműves módon, minőségi alapanyagokból készült, ma nem az. Mivel egyetlen jogi keret sem kötelezi a pékeket házi sütemények értékesítésére. Így gazdasági okokból egyre több kereskedő fordul a fagyasztott és ipari termékek felé, amelyeket csak akkor kell újra felmelegíteni, amikor eljön az ideje. Ezenkívül a péksütemények minősége gyengébb, mert a leveles tészta alapjául szolgáló hagyományos vajat növényi eredetű zsírokkal helyettesítették. Így az íze megszűnt, és gyakran túl sok telített zsírsavat tartalmaznak. Természetesen jobban ellenállnak a főzésnek, de kevésbé jót tesznek az egészségnek.

---