Kalóriák Paella
100 g paella hozza:
Kalória száma paellában
A Paella egy eredetileg spanyol Valenciából származó étel. Rizsből, zöldségekből, valamint húsból vagy kagylóból áll. Átlagosan egy adag paella 19 gramm szénhidrátot, 7,5 gramm fehérjét és 6 gramm zsírt tartalmaz. Ami átlagosan 160 kcal. De a valóságban ezek az adatok a paella típusától és a tálalás módjától függően nagyban változnak. Egyes paellák például zsírosabbak lesznek, mert sertéshússal készítik őket. Ezenkívül a paella egy része, amely sok rizst tartalmaz, több szénhidrátot tartalmaz.
A paella története
Ennek az ételnek az eredete a 18. századra nyúlik vissza, amikor Valenciában a parasztok a maguk módján készítették el a régió rizst. A paella neve annak az eszköznek a nevéből származik, amellyel elkészítik, vagyis egy serpenyő. 1920 óta ezt a típusú, kifejezetten paella számára készült serpenyőt iparilag gyártják. Nagy modelleket lehet megfigyelni a déli éttermekben, amelyek étlapján paellát kínálnak.
Az eredeti paella, az úgynevezett paella valenciana, egy nagyon különleges recept, amelyben csak a tanyasi állatok húsa található. Adjunk hozzá tört paradicsomot, zöldbabot, nagy fehér babot, articsókát és paprikát. Ezután kerek rizst öntünk a serpenyőbe, és addig főzzük, amíg az összes víz felszívódik. Természetesen a paella sáfrányt is tartalmaz, amely különleges ízt és színt kölcsönöz neki.