Kalóriák rombuszhal

100 g rombuszhal:

Hány kalória rombuszhalban ?

A rombuszta egy lepényhal, amely Franciaországban ugyanúgy megtalálható a La Manche-csatornán, mint az Északi-tengeren, az Atlanti-óceánon és a Földközi-tengeren. Ennek a halnak a sajátosságát a gyémánt alakja adja. Nem túl gazdag lipidekben, a rombuszhal egyike ezeknek az úgynevezett sovány halaknak. Sőt, azon kívül, hogy alacsony a zsírtartalma, lipidjeinek többsége egyszeresen telítetlen zsírsav, vagyis jó zsír, amely hasznos a szervezet számára. Vegye figyelembe azt is, hogy a rombuszhal jelentős fehérjeforrás. Így a nagy rombuszfű fogyasztása jót tesz az egészségnek és alacsony a kalóriatartalma. Becslések szerint 100 g nagy rombuszhal csak 118 kcal-t szolgáltat.

Tudtad ?

Mivel a nagy rombuszhal laposhal, szeme mind ugyanazon az oldalon, a bal oldalán. A rombuszhal tehát balkezes lepényhal, amely a jobb oldalán nyugszik. Ezenkívül más halakkal ellentétben a rombuszhalnak nem pikkelye van, hanem csontos gumója. A rombuszhalat kaméleonnak is nevezik, mert sajátossága, hogy színét hozzáigazítja a földhöz, ahol él.
Végül a szakácsok számára tudd meg, hogy egy ilyen különleges alakú hal elkészítéséhez különleges ételre lesz szükséged. Ez az a turbotière, amelynek gyémánt alakja nagyon jól alkalmazkodik a halakhoz.

---