KALÓRIÁK Rutabaga

100 g Rutabaga hozza meg:

rutabaga

Hány kalória van Rutabagában ?

A répa gyökérzöldség ugyanabból a családból, mint a fehérrépa. Sőt, gyakran fehérrépakáposztának hívják, mert a répa e két faj keresztezésének eredménye. Nagyon hasonlít a fehérrépára. Ha azonban jobban megnézzük, a szálkás alakja hosszabb, a gallér színe sárga vagy zöld. Táplálkozási oldalon a rutabaga alacsony kalóriatartalmú zöldség. Így 100 g nyers turmix csak körülbelül 30 kalóriát tartalmaz. Egyszerűen azért, mert alacsony a zsír- és fehérjetartalma. Szénhidráttartalma érdekes, mert rostok nagy részéből áll. Ezek ideálisak az élelmiszer-szállításhoz és a teltségérzethez.

A rutabaga története

Úgy gondolják, hogy a tészta Észak-Európában és pontosabban Svédországban őshonos zöldség. Így a "rutabaga" szót közvetlenül a svéd "rotabagge" -ről vennék, ami káposzta-fehérrépát jelent. Úgy tűnik, hogy a zöldség angol neve "svéd fehérrépa" nem hagy kétséget a származása tekintetében. Akárhogy is, ez a zöldség a középkorban jelent volna meg. De Franciaországban különösen a második világháború idején fokozódott a rutabagák fogyasztása. Amint a német hadsereg megszállta az országot, számos élelmiszerterméket igényelt, beleértve a zöldségféléket is. De elhagyták a rutabagákat. Mivel a német katonák annyit ettek belőle az első világháború alatt, hogy rosszul lettek tőle. Ezért a rutabagákat a francia polgári lakosságra bízták. Ma a legidősebb emberek közül a rutabagák rossz emlékeket hagytak maguk után.