Kalóriák Saláta
100 g saláta:
Hány kalória a vargányában ?
A saláta egy általános kifejezés a különféle termesztett salátákra, például a cikóriára vagy a kukoricasalátára. E kifejezés alatt tehát római salátát, jégsalátát vagy bataviát találunk. De, a fajtától függetlenül, a saláta olyan zöldség, amelyről ismert, hogy alacsony a kalóriatartalma. Mivel a saláta 96% víz, 100 g-ban csak tizenöt kalóriát tartalmaz. Röviden: a frissesség és a könnyedség szövetsége, amelyet egész évben el lehet fogyasztani anélkül, hogy bűnösnek kellene lennünk !
Melyik salátát válasszuk ?
A jó saláta kiválasztásához leveleinek szilárdnak kell lenniük az ujjak alatt, alapja fehér. Ha a levelek puhák vagy barna foltosak, a saláta már nem friss. De ezen a kiválasztási kritériumon túl az összes saláta közül néhány jobb, mint mások az egészségére. Így a legzöldebb saláták vagy a vörös fajták több antioxidáns tulajdonságú karotinoidot tartalmaznak, mint társaik. Ez azonban nem igaz a tasakokban értékesített salátákra. Mivel a tartósító rendszer csökkentené a saláta egészségügyi tulajdonságait. Tehát, ha lehetséges, választhat egy friss salátát is, és lehetőleg földben termesztve, és nem üvegházban, mert tele lenne több vitaminnal és ásványi anyaggal. Végül, ha lehetséges, próbálja meg az ökológiai gazdálkodásból származó salátát választani. Mert sajnos a saláta az egyik vegyileg kezelt zöldség. Tehát, hogy elkerülje a termék maradványait, a peszticideket és más anyagokat, menjen az organikusra.