KALÓRIÁK Sertéshús

100 g sertéshús hoz:

Hány kalória sertéshúsban ?

Ellentétben azzal, amit a legtöbb ember gondol, a sertés nem olyan zsíros és kalóriasűrű hús. Darabtól függően az összes kalória 115–200 kalória/100 g között ingadozik. De ami a legfontosabb, néhány sertéshús táplálkozási tulajdonságai hasonlóak a baromfihoz. Ilyen például a kevésbé zsíros darabok, mint a bélszín, csak 3% zsírtartalommal. Másrészt a borda és a karaj a legzsírosabb sertéshús, a lipidek 25, illetve 30% -a. Tehát eltekintve bizonyos sertéshúsból készült készítményektől, például kolbászoktól és más felvágottaktól, a sertéshúsnak megvan a maga helye a napi étrendben anélkül, hogy feltétlenül túl fontos kalóriaforrás lenne.

Sertés, jó vagy rossz ?

A disznó olyan állat, amelynek soha nem volt jó hírneve. Sőt, az arra utaló kifejezések többségének pejoratív jelentése van, például "disznóként enni vagy írni". De miért olyan sok gyűlölet? Egész egyszerűen a disznó étrendje miatt. Mindenevő, vagyis mindent megesz a növényi és állati ételektől kezdve a szeméttől és az ürülékig. Adja hozzá az emésztést, amely túl gyors a bevitt méreganyagok eltávolításához. Így a sertéshúst egyes vallások tisztátalannak tartják fogyasztásra. Ennek ellenére a sertéshús táplálkozási előnyökkel jár. Például jelentős fehérjeforrás, átlagosan 16 g/100 g. A daraboktól függően ez a tartalom elérheti a 25 g-ot. Számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. 100 g sertéshús megfelelne az ajánlott napi vasfogyasztás 15% -ának, és jó adag A-vitamint és B-csoportba tartozó vitaminokat biztosítana.

---