Kalóriák Sült őz

100 g sült vadhús:

Hány kalória sült őzben ?

Az őz a legkisebb szarvasfaj, amely Európa és Ázsia mérsékelt szélességi fokán található. A szarvasoktól való megkülönböztetéshez elegendő megbízni a méretben és az agancsokban. Mert azt mondjuk, hogy az őz kecske méretű és kb. 30 cm-es kicsi egyenes agancsa van. Az őz viszont tehén és agancsméretű, legfeljebb 70 cm. Azonban az a közös bennük, hogy mindkettőt húsukra vadászták, köztük gyengéd és ízletes, fehérjében gazdag és alacsony zsírtartalmú. Így 100 g pörkölt őzgerinc alig kevesebb, mint 180 kcal csak 5 g lipidet eredményez.

Hol található szarvas ?

Ha vadász vagy, akkor nagyobb eséllyel megölsz egy őzet és élvezheted annak húsát. De az utóbbi években nőtt az őz tenyésztés. Tehát, különösen az ünnepi időszakban, a hentesüzletekben található. És a többi állatfajjal ellentétben a tenyésztett szarvasok nem kövérebbek, mint vad társaik. Ezen túlmenően, mivel gyakran a szabadban, nagy terekben tenyésztik őket, nem esnek áldozatul a túlzsúfoltságnak. Ez megmagyarázza a betegség alacsony terjedési arányát és az antibiotikumok kezelésükre való alacsony mértékű igénybevételét. A tenyésztett vadhús tehát egészségesebbnek tűnik, mint bizonyos szarvasmarhafélék húsai.

---