Kalóriák Tőkehal

100 g szürke tőkehal hoz:

Hány kalória van szürke tőkehalban ?

A szürke tőkehal olyan hal, amely főleg az Atlanti-óceán és a Földközi-tenger vizein él. Ezután közönséges szürke tőkehalról vagy európai tőkehalról beszélünk, szemben a Latin-Amerika vagy Dél-Afrika partjainál fogott szürke tőkehalkal, például a chilei vagy Fokvárosból származó fehér tőkehalával. Táplálkozási szempontból a szürke tőkehal, legyen az európai vagy argentin, sovány hal, kevesebb mint 1 g zsír/100 g. Ez egy jó fehérjeforrás, 16 g/100 g. Végül 100 g nyers szürke tőkehal átlagosan 84 kcal-t eredményez.

Hake, egy veszélyeztetett hal ?

Sok más halfajhoz hasonlóan a szürke tőkehal populációja is csökken, főként a túlhalászás miatt. Így 2009 óta Európában a szürke tőkehal halászatát kvóták szabályozzák. Úgy tűnik, hogy ez az intézkedés meghozta gyümölcsét, mert manapság a szürke tőkehalállomány már nem riasztó. Legalábbis bizonyos tengeri területeken, például az Atlanti-óceán északi részén. Másrészről a készletek egy kicsit törékenyebbek a spanyol partok mentén. Mi van a világ többi részével? Dél-Amerikában a szürke tőkehal halászata nincs szabályozva, a környezeti nem kormányzati szervezetek bánatára, akik elutasítják a tengerfenék túlzott kiaknázását. Dél-Afrikában viszont a halászat ingyenes, de a fenntartható megközelítés része. Tehát a faj megőrzésének elősegítése érdekében vásárláskor figyeljen a hal eredetére.

---