Kalóriák zöldbab

100 g zöldbab hoz:

Kalória a zöldbabban

A zöldbab az egyik hüvelyes, és gyakran érés előtt fogyasztják. Számos változatának köszönhetően a zöldbab változatosabbá teheti az étlapokat, és a vendégeknek nagyon friss zöldséget kínál, amely hasznos a táplálkozási egyensúly szempontjából.
Alacsony kalóriatartalmú étel, mindössze 24 kcal/100 g főtt zöldbab és 1,8 g fehérjét, 3,9 g szénhidrátot, 0,2 g zsírt és 3,6 g élelmi rostot tartalmaz. Ennek ellenére gazdag vitaminokban, különösen A-, B9-, C-vitaminban, ásványi anyagokban és rostokban. Kalcium- és magnéziumtartalma szintén nagyon bőséges, átlagosan 56 mg és 28 mg/100 g. Az ásványi anyagok esetében vasat, mangánt, cinket, bórt, rézet, fluort, szelént, káliumot és foszfort tartalmaz.

Honnan jöttetek ?

A zöldbabot Északon, Picardie-ban, Bretagne-ban, Centerben és Aquitania-ban termesztik. Délen júniustól októberig, északon augusztustól szeptemberig szüretelik őket. Ezek azonban egész évben kaphatók üvegekbe, dobozokba vagy fagyasztva.

---