Kalóriapor-kapacitás
A csirkehús étrendi előnyei következetesen vannak. De vajon a csirke különböző részei ugyanolyan hasznosak-e? Azzal kezdődik, hogy a főzés, és ezért az, hogy a csirke bőr nélkül kívánatos, éppen abban halmoz fel koleszterint. Az erek falán elhelyezve érelmeszesedést okozhat. A rostanyag kalóriatartalma bőr nélkül - 241 kcal/100 g termék. A hő aránya 113 kilokalória/100 g. A máj és a kamra energiaértéke megközelítőleg megegyezik és körülbelül 140 kcal/100 gramm, a pulzus pedig 158 kcal/100 g. A sonka sokkal rosszabb. Kalóriatartalmuk 180 kcal/100 g termék. Ezenkívül bennük halmozódnak fel az antibiotikumok, amelyeket baromfitelepeken történő csirketermesztéskor használnak.
A csirkehús kalóriatartalma a hőkezelés módjától függ. A főtt csirke legalacsonyabb energiaértéke csak 140 kilokalória/100 g, ami a hús esetében meglehetősen alacsony. Ha csirkelevest akar főzni, a szakácsok és a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy először egy hangon engedje le a vizet. Tehát nemcsak a zsírfeleslegtől szabadulhat meg, hanem a húsleves kalóriatartalmát is jelentősen csökkenti. A főtt filé és a comb 100 g-onként 95 kcal és 170 kcal-t tartalmaz.