Kalóriaspárga és felhasználásának előnyei
Spárga - sokoldalú növény, amelyet főzéshez, gyógyászati és díszítési célokra használnak. A spárga jótékony tulajdonságairól az emberek már az ókorban is tudtak. Az ókori Egyiptomban ez a növény külön megtiszteltetés volt, a spárga képe szintén a műemlékekhez kapcsolódott. Az ókori Róma lakói spárgát neveltek udvarukon.
Fehér és zöld spárga. A fehér spárga különösen népszerű Németországban. Lágy és finom ízű . A spárgában lévő kalóriák száma fehérben, mint zöldben a magas cukortartalom miatt. Ültetése fehér volt, a szökése és az emelő teljesen elöntött talaj. A napfény nélküli spárga nem eredményez fotoszintézist. A meglehetősen alacsony kalória miatt a spárga magas tápértékű.
Összetétel, felhasználás és kalóriaspárga
Alacsony kalóriatartalmú spárgával - kiváló ásványi anyagok, vitaminok, szénhidrátok, fehérjék és egyéb hasznos összetevők. Hajtásainak és gyökereinek részeként a B-vitaminok, az A-vitamin K-t és E-t tartalmaz. A növény mangánt, folsavat, káliumot, rézet, karotint, kumarint, riboflavint, rostot és más alkalmas vegyületeket tartalmaz. A spárga kalória sokkal kevesebb, mint más zöldségeké. Alacsony kalóriatartalmú spárga (30 kcal/száz gramm fiatal hajtás) annak a ténynek köszönhető, hogy 93% víz. Gyakorlatilag nincs zsír, szénhidrát - 4, 5%, fehérje - 1, 9%.
Bár sok kalória van spárgában, ez a növény elegendő mennyiségű hasznos szénhidrátot tartalmaz. Tehát ez a termék megadhatja a szükséges energiafeltöltést az emberi test számára a napra.
A spárga részeként kumarint kapnak, és mint a spárgában lévő sok kalória, ez különösen alkalmas szív- és érrendszeri betegségek kezelésére. A kumarinokról ismert, hogy segítik a véralvadás szabályozását. Megakadályozzák a vérrögök kialakulását az erekben. Pozitív hatással van az erekre és a kálium szívére, amelyet szintén jelentős mennyiségben tartalmaz a termék. A karotin növények segítenek megelőzni a rákot és javítani a látást. A spárga szaponinok lenyelve irritálják a nyálkahártyáját, ami az összes mirigy fokozott működéséhez vezet. A spárga jótékony hatással van a májra, a vesére, a húgyutakra és az idegrendszerre. A termék rendszeres használatával enyhíti a bronchopulmonáris betegségeket.
Az alacsony kalóriatartalmú spárga tökéletes a diétás ételekhez. A termék táplálkozási tulajdonságai magasak, ezért nagyon hasznos az étrendben súlyos betegség, műtét után és terhesség alatt. Más termékekkel kombinálva a spárga nem veszíti el gyógyászati tulajdonságait.
Spárga diéta
A friss spárga tápértéke a legmagasabb és az íze kiváló. Az étel vélhetően a növény fiatal hajtásait használja. Optimális idő a kertből - május-június. A fagyasztott spárgában lévő kalóriák száma alapján, amely nem különbözik a friss terméktől. A konzerv, fagyasztott spárga sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, bár nem annyira tápláló és finom.
A termék gyártásának folyamata változatos. A spárgából származó kalória az elkészítés módjától függ. Párolják, megsütik vagy vajban grillezik, főzik. Egyesek a növényt nyers formában fogyasztják, hogy teljes mértékben megkapják az összes ásványi anyagot és vitamint. A hőkezelés során a spárgában növekszik a kalóriamennyiség, és csökken a hasznos komponensek mennyisége. A növény köretként vagy főételként használható, különféle szószokhoz, levesekhez, salátákhoz adják.
Hasznos tulajdonságai spárga kalória és koreai
Spárga koreai nyelven (Yuka, Fuzhi, Szója Spárga) - szója torta keverék, a kínai konyha népszerű nemzeti étele. Oroszországban a termék szintén messze van, mint a kínai. Az alacsony kalóriatartalmú szója esetében a spárga jóval meghaladja az igazi spárgát. Szója tejből készül. Amikor forró tej képződik a film felületén (fupi). A film szárítással hosszúkás formává válik. A kapott terméket koreai nyelven spárgának hívják. Alacsony kalória esetén a koreai spárga fehérje koncentrátum, amely az esszenciális aminosavakat tartalmazza.
Mivel a szója spárga kalóriatartalma megközelítőleg 234 kcal/száz gramm végtermék, vegetáriánus menü és karcsú lehet, hogy ellensúlyozza a fehérje hiányát.
Szója spárga a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
Bár alacsony kalóriatartalmú szója spárga, kívánatos mértékkel használni. Mivel a szója fitoösztrogéneket talált, a termék napi használata növeli a pajzsmirigy betegségének kockázatát a nőknél.
Spárga recept koreai nyelven
A spárga koreai elkészítéséhez száz gramm száraz szója spárgára, egy kis gerezd fokhagymára, kis mennyiségű szójaszószra és növényi olajra, kevés fűszerezésre és Pertseva szószra lesz szükség.
Száraz spárga (szójabab torta mix) kell öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni körülbelül egy órán át. Ugyanakkor a serpenyőben sütjük meg a növényi olajban apróra vágott hagymás félkarikákat. Hozzáad még borsszósszal, fokhagymával, egy evőkanál szójaszószgal, amelyek mindegyike gondosan megsül.
Ezután adja hozzá az összes összetevőt spárgába, előzetesen engedje ki a terméket a vízből. Ezután adjon hozzá fűszereket, és hagyja kihűlni az edényt.
Az alacsony kalóriatartalom miatt a koreai spárga felhasználható az étrendi táplálkozásban. A friss fokhagyma csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti a vérnyomást, növeli az immunitást. A szója spárga íve csökkenti a duzzanatot, serkenti az étvágyat, serkenti a perisztaltikát.