Kalóriát éget vízzel PZ - Pharmazeutische Zeitung
Ahhoz, hogy megszabaduljon a felesleges kilóktól, több vizet kell inni. Egy kis tanulmányban a berlini tudósok kimutatták, hogy a vízfogyasztás növeli az energiafogyasztást, ami a jelek szerint a szimpatikus idegrendszer részt vesz.
Az empirikus orvoslásban már régóta állítják, hogy a felesleges fontok fokozatosan csökkennek, ha megfelelő mennyiségben adod a testednek a szükségeset: vizet. A víz ezért számos étrend fontos részévé vált. Arra a kérdésre, hogy miért és hogyan segíti elő a víz a fogyást, alig van racionális válasz.
Most a tudósok Dr. Michael Boschmann, a berlini Franz-Volhard-Klinik Klinikai Kutatóközpontjából tanulmányozta a jelenséget. Eszerint a víz a test bizonyos kötési pontjain keresztül aktiválja a szimpatikus idegrendszert, és ezáltal nagyobb energiaforgalmat biztosít.
A táplálékfelvételhez hasonlóan a víz ivása során melegség halmozódik fel a szervezetben, amely azonnal felszabadul. A termogenezis néven ismert hatás. Berlini tanulmányuk során Boschmann és munkatársai 14 normál testsúlyú embert fél liter víz meginni kezdtek és megvizsgálták ezt a hatást. A tesztalanyok energiafogyasztása tíz percen belül nőtt, és 30–40 perc múlva érte el a maximumot, összességében 30 százalékkal növekedve. A tanulmány szerint napi két liter víz, vagyis az ajánlott ivóvízmennyiség kb. 400 kJ, azaz 95,5 kcal-t fogyaszt.
Az év során akár három kilogramm zsírt is elveszíthet, ha csak vizet iszik, és a hideg víz a legfontosabb tényező az energiafogyasztás növelésében. Mivel a vizsgálati eredmények szerint a termogén hatás 40 százaléka a 22 ° C-os víz testhőmérsékletre történő felmelegítéséből származik. A metabolikus aktivitás nemtől függően eltérő. Míg a nőknél az energiát a szénhidrátok oxidációja biztosítja, a férfiaknál a zsírégetésen van a hangsúly, főleg az izmokban és kevésbé a zsírszövetben.
Béta receptorok, mint mediátorok
Boschmann csapatának régóta figyelemmel volt a szimpatikus idegrendszerre (SNS), amelynek fő feladata a test felkészítése egy tevékenységre és a szükséges energiafogyasztás stimulálása. Az aktív SNS tipikus jelei a felgyorsult szívverés, a gyors légzés és a megnövekedett vérnyomás, amikor a szív és a tüdő izmait béta-receptorokon keresztül kapják jelük. „A klinikai megfigyelések alapján tudjuk, hogy a víz csodákat tesz olyan betegeknél, akiknek autonóm idegrendszere kudarcot vall. Az ilyen emberek felállva általában elsötétednek. Ha előzőleg vizet iszik, megnő a vérnyomása, és minden gond nélkül felkelhet az ágyból. ”- mondja Boschmann.
Ez arra késztette a táplálkozási szakembereket, hogy a víz hatását az SNS közvetíti. Ennek megismerése érdekében a tesztalanyoknak ivás előtt béta-blokkoló metoprololt adtak, ami megakadályozta a termogén hatást. A kutatók tehát biztosak abban, hogy az ivóvíz az SNS legalább részleges aktiválásával energiát fogyaszt. Boschmann azonban kételkedik abban, hogy ez alkalmazható-e az elhízás kezelésében: "Az adatok szerint úgy tűnik, hogy az SNS nem működik megfelelően néhány túlsúlyos embernél." Az azonban biztos, hogy a vizet részesítik előnyben az üdítők helyett. Előfordulhat, hogy a jövőbeni étrend tervezésénél figyelembe kell venni a vízhatást.