Kalóriatakarékosság Az elhízás csökkenti a béta életet
Takarítson meg kalóriákat: csökkentse a túlsúlyt
Valamennyi EU-országban problémát jelent a felnőttek és egyre inkább a gyermekek túlsúlyos és elhízott aránya. A túlzott energiafogyasztás és a túl kevés testmozgás elengedhetetlen tényező a súlygyarapodásban.
A magas rosttartalmú ételek kevesebb energiát tartalmaznak, mint például a fehérlisztből készült termékek és az elérhető szénhidrátok magas arányát tartalmazó ételek.
A béta-glükán árpa magas duzzadóképessége növeli az étel térfogatát, ugyanakkor a főzési folyamat után viszonylag alacsony energiatartalmat biztosít.
A béta-glükán árpamagvak főzésükkor a súlyuk háromszorosára duzzadnak, így például magas rosttartalmú és alacsony energiatartalmú alternatívát kínálnak a rizshez és a tésztához képest. A béta-glükán árpa fogyasztása sok kalóriát takaríthat meg, anélkül, hogy éhes lenne.
Az elhízás megelőzésére és terápiájára az S3 irányelv azt ajánlja, hogy csökkentse az energiatartalmú ételek fogyasztását, és helyettesítse azokat alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú ételekkel. A béta-glükán árpa különösen ajánlott az elhízás megelőzésére magas rosttartalma és alacsony fűtőértéke miatt egyetlen adagban.