Kalóriatudatos csirke fricassee recept

1.Távolítson el minden látható "hülyeséget" (zsírt, inakat) a húsból. A sárgarépát felezzük hosszában. Tegye a sárgarépát, a póréhagymát és a húst egy fazékba. Öntsük fel vízzel, és adjunk hozzá alapporot tetszés szerint. (Szeretjük a fűszereseket, ezért ennek megfelelően sok húslevest használunk;-) a gazdaüzletből származó bio húslevessel, még az ízfokozók nélkül is megteheti)

recept

2.Dörzsölje meg a gombákat ecsettel vagy kissé nedves ruhával, és vágja ketté. Csavarja le a szárakat, és adja hozzá az alaplaphoz. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk keskeny ékekre. Tegye a gombákat és a hagymákat egy külön serpenyőbe. Először hagyja állni.

3.Röviden forraljuk fel a húst a zöldségekkel és az alaplével, majd (a húsdarabok méretétől függően) nagyon óvatosan pároljuk 25-35 percig. Amíg a hús elkészül. Kérjük, ne főzzön szárazon és holtan - nem jó íze.

4.Vegye ki a zöldségeket a húslevesből (nagyszerű íze, mint egy kis "erősítő snack" az éhező szakácsnak). Hagyja a húst rövid ideig kihűlni, hogy kissé megszilárduljon, majd felkockázza. Félretesz.

5.Sütjük meg a gombát és a hagymát. Tedd félre is. A kukoricakeményítőt HIDEG vízzel simára keverjük.

6.A húskockákat hozzáadjuk a húsleveshez, és pároljuk. Vastagítsa a kukoricakeményítővel, a szósz kívánt vastagságától függően. Végül keverje hozzá a sült gomba és hagyma keveréket, és ízlés szerint fűszerezze.