Kamerun A szója maximális kihasználása a táplálkozás és az egészség szempontjából - La Voix Du Paysan

A szója, amely nagyon gazdag fehérjében gazdag, a vidéki területeken komoly alternatívát jelent az étkezéshez és az egyensúlyhoz, valamint az alultápláltság elleni küzdelemhez. Receptjei változatosak.

Szójatej
Hozzávalók
• 300 g sárga szójabab (ezt a szóját nem szabad vegyszerekkel kezelni.)
• Víz (a magok áztatásához).
• 2 liter víz (italhoz).

Szójaliszt
Összetevők és elkészítés
• A szójababot válogassa, de ne mossa le
• Forralja fel a vizet
• Helyezze a magokat forrásban lévő vízbe, és főzze 10 percig. Csepegtesse le őket
• Grillezze meg őket
• Nyúzni őket
• Grillezze újra, és darálja vagy pépesítse őket.
• Szitálja át a kapott lisztet.

Tejes szójatorta
Hozzávalók
• 250 g szójaliszt
• 125 g búzaliszt
• 125 g tej + 150 g vaj
• 3 tojás
• 1 tasak sütőpor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 200 g cukor
•Egy csipet só

Készítmény
Keverje össze jól a vajat, a cukrot, a tejet (ha tejpor, hígítsa egy pohár vízben), a tojássárgáját és a sót, amíg homogén folyadék nem lesz.

---