Kapor a gyógynövénykertben

A kapor rendkívül sokoldalú növény az ernyősfélék családjából. A konyhában használják, természetes gyógymódként, a kártevők elleni védekezésben, sőt csokrokban szép zöldként. Tehát számos oka van annak, hogy saját kertjébe telepítsük őket.

Uborka gyógynövényként is ismert kapor csodálatosan illeszkedik az uborka ételekhez, de ideális az uborka növények melletti termesztéshez is. Amikor a kapor virágzik, kicsi sárga virágai vannak - az ernyők csokorban szépek.

A kapor termesztése

Talaj: A kapor szereti a laza, meszes talajt. Ezért vetés előtt lazítsa meg a talajt.
Helyszín: nagyon napos és széltől védett legyen. A betegség elkerülése érdekében a kaprot minden évben más helyre ültesse
Kapor vetése a szabadban: A kaprot áprilistól júniusig lehet vetni, amikor az átlagos hőmérséklet 15 fok és nincs fagyveszély
A kapor magjai nagyon finomak és érzékenyek, ezért a Az edényekben nem előnyben részesített növények mert a hely megváltoztatása vagy a kapor növény átültetése károsíthatja azt.
Kapor vetése: Vesse egymástól jó 20 cm-es, kb. 1-2 cm mélyen a talajba.

Jó szomszédok kapor ültetésére:

Mivel a kapor hatékonyan taszítja a kártevőket, például a káposztalepkét vagy a hagymalégyet, ezért vegyes termesztésben is jól használható.

Kiválóan virágzik között

Hagyma
saláta
Uborka
Borsó
Karalábé
Eper
Sárgarépa.

Rossz szomszédok kapor termesztésért

A kapor növény nem tolerálja jól ezeket a növényeket:

Kerti zsázsa
édeskömény
bazsalikom
Krumpli
köménymag
Csemegekukorica

Ápolás, trágyázás - tippek a kaporhoz

A kapor valójában problémamentes és könnyen kezelhető.

Betakarítás kapor

Körülbelül két hétig tartó vetés után körülbelül héttel lehet betakarítani a kaprot, ha a kapor legalább 14 cm magas. Tehát lehet kaprot is vetni nyárra; így egész nyáron kapható friss kapor.

Használhatja az egész ernyőt fűszerezésként pácoláshoz és főzéshez is. A gyengéd zöld szárakat egyszerűen összekeverheti egy nyers zöldségsalátával. Mint látható, a kapor egész növénye felhasználható.

Tárolás, a kapor eltarthatósága

Ha a kertben van kapor, akkor csak annyit takarítson be, amennyire szüksége van. Mert mint minden gyógynövény, a legfrissebb íze is. A frissen szedett kapor néhány hétig hűtőszekrényben tartható, feltéve, hogy nedvesen tárolják.

A kapor megőrzése

A kaprot nagyon könnyű szárítani. Azonban elveszíti intenzív aromájának egy részét. Ha főzéskor szárított kaprot használ, akkor ennek megfelelően növelnie kell az adagot.

Savanyúság zöldség kaporral

A kapros magokat vagy az egész ernyőt gyakran használják:

Vegyes savanyúság - savanyúság
pácolt zöldség
Fűszerezett só
Uborka élvezet

Fagyasztható a kapor - fagyassza le a kaprot?

Igen, ha megfagyasztja a kaprot, aligha kell elfogadnia az ízvesztést. Ehhez egyszerűen vágja apróra a kaprot, és tegye légmentesen lezárt csomagolásba a fagyasztóba.

Kapor - a konyhában használ

A kapor sajátos, erős ízű. Vagy szereted - vagy egyáltalán nem szereted.

uborkasaláta
Krumpli
szószokban, például kapor- és mustárszószban, vagy gyógynövényes mártásban
Uborka
Hal vagy füstölt lazac és lazac pácolásához

A kapor főzéskor elveszíti az ízének nagy részét. Ezért csak a főzési idő legvégén adja hozzá az ételéhez. Ilyen módon biztonságosan megmarad összetéveszthetetlen aromája.

A kapros erkélyművelés

Kaprot termeszthet az erkélyen. A virágládák erre nem alkalmasak, mert túl laposak. Mivel a kapor az egyik mély gyökérzet, az erkély művelésénél egy nagy, mély edényt kell használnia. Használjon szitált erkélyes talajt, és tegye az edényt világos, napos helyre.

Az erkélyes kaprának nincs szüksége műtrágyára, de rendszeresen nagy mennyiségű vízre van szüksége. Itt, mint mindenhol, az alábbiak érvényesek: Kerülje a vizesedést. Az edényben lévő kapros növények nem túl produktívak. De ahhoz, hogy időről időre finomítsd a halételedet, vagy finoman megmártózz, mindig elég!

Milyen egészséges a kapor?

Gyógyszerként a kapormagot tea formájában használják a gyomorgörcs és a puffadás ellen.