Káposzta, brokkoli és kelkáposzta - ezek a zöldségek védenek a rák ellen - gyógyító gyakorlat
Védi a zöldségeket a vastagbélráktól?
Miért véd néhány zöldség, például káposzta, brokkoli és kelkáposzta a vastagbélrák ellen? A kutatók most az úgynevezett keresztesvirágú zöldségek fogyasztásával vizsgálják a rák elleni védekezés lehetséges okait.
Jelenlegi tanulmányukban a Francis Crick Intézet tudósai meghatározták, hogy a káposzta, a brokkoli és a kelkáposzta miért véd a vastagbélrák ellen. Az orvosok tanulmányuk eredményeit az "Immunity" angol nyelvű folyóiratban tették közzé.
A brokkoli fogyasztása valóban megakadályozhatja a rák kialakulását? (Kép: Anatolij Repin/fotolia.com)
A keresztes növények védenek a vastagbélrák ellen
Az úgynevezett keresztesvirágú növények egészségesek a gyomor és a belek számára, ez már régóta ismert. De vajon a brokkoli és a kelkáposzta fogyasztása valóban megvédhet-e a rák ellen? A keresztesvirágú növények emésztésekor különféle anyagok jönnek létre, amelyek csökkentik a vastagbélrák kockázatát - állítják a szakemberek.
A bél megújulását ellenőrizni kell
A kutatás arra összpontosított, hogy a zöldségek hogyan változtatják meg a belek bélését. Az egereket és a miniatűr beleket megvizsgáltuk, amelyeket a laboratóriumban tenyésztettek a vizsgálat céljából. A bél felszíne körülbelül négy-öt napig tartó folyamat révén folyamatosan regenerálódik. De ezt az állandó megújulást szigorúan ellenőrizni kell, különben olyan betegségek alakulhatnak ki, mint a rák vagy a bélgyulladás - magyarázza Brigitta Stockinger, a tanulmány szerzője, a Francis Crick Intézet.
Az indol-3-karbinol befolyásolja a bél őssejtjeit
Bizonyos zöldségfélék rágásával az úgynevezett indol-3-karbinol keletkezik. Ezt az indol-3-karbinolt a gyomorsav módosítja, amikor az anyag folytatja útját az emésztőrendszeren keresztül - magyarázzák a tudósok. Az indol-3-karbinol megváltoztathatja a bél őssejtjeinek viselkedését, amelyek részt vesznek a bél nyálkahártyájának regenerációjában. A gyulladást szabályozó immunsejtekre is hatással van.
Indol-3-karbinol nélkül a bélsejtek ellenőrizhetetlenül osztódnak
A tanulmány megállapította, hogy a magas indol-3-karbinol tartalmú étrend megvédte az egereket a ráktól. Ez még azokra az állatokra is igaz, amelyek olyan génekkel rendelkeznek, amelyek nagyon magas rák kockázatához vezetnek. Ilyen típusú táplálkozás nélkül a bélsejtek ellenőrizhetetlenül osztódnak - magyarázzák a kutatók. Még akkor is, amikor az egerekben daganatok kezdtek kialakulni, és megfelelő étrendet alkalmaztak, ez a daganatok leállását okozta. A vastagbélrák jelei közé tartozik a vér a székletében, a bélszokások megváltozása, a gyomorfájdalom és a gáz.
További kutatásokra van szükség
Sok táplálkozási tanács rendszeresen változik. Ez nagyon zavaró lehet azok számára, akik valóban egészségesen akarnak étkezni. Az egereken végzett vizsgálat arra utal, hogy nemcsak a rostok csökkentik a vastagbélrák kockázatát, hanem azok a molekulák is, amelyek megtalálhatók bizonyos típusú zöldségfélékben. Most további kutatásokat kell végezni annak megállapítására, hogy az ilyen típusú zöldségek molekulái ugyanolyan hatással vannak-e az emberre. (mint)