Libamáj a Maison Foody papaya carpaccio-n

A mézeskalács összeomlása:

1. Melegítse elő a sütőt 250 ° C-ra.

2. Tegyen 3 szelet mézeskalácsot a sütőbe egy sütőpapírral bélelt tepsire 10 percre.

3. Vegye ki a mézeskalács szeleteket a sütőből és morzsolja össze őket.

4. Keverje össze a vajjal, 40 g cukorral, a liszttel és a vaníliás cukorral.

5. Tegye ismét a 180 ° C-os sütőbe 15 percre. Könyv.

A mango coulis elkészítése:

1. Tisztítsa meg és hámozza meg a mangót.

2. Vágjuk darabokra, és tegyük egy konyhai robotgép táljába 25 g cukorral és fél citrom levével.

3. Keverje össze, hogy nagyon finom pürét kapjon. Maradj laza.

A póréhagyma szeletek elkészítése:

1. Tisztítsa meg és vágja le a póréhagymát vékony csíkokra.

2. Tegyen egy serpenyőbe póréhagyma csíkokat és egy csepegtető olívaolajat. Sózzuk és borsozzuk a főzés közepén.