Káposzta, előnyei és tulajdonságai
KABÁT (Tudományos név: Brassica oleracea) A káposztát évezredek óta vadon termesztik a mediterrán térségekben. A mai fajták levelei érdekes különbségeket mutatnak. Van, amelynek levele széles, míg mások világosak
CABBAGE (Tudományos név: Brassica oleracea)
A káposztát évezredek óta a vadonban termesztik a mediterrán térségekben. A mai fajták levelei érdekes különbségeket mutatnak. Némelyik általában leveles, míg mások sima és jól csavarodott. A színek a halványzöld, a zöld, a kék, a piros, a lila vörös és a szinte fehér színig terjednek. Mindegyiknek nagyon rövid a szára, amelyek ugyanolyan finomak és táplálóak, mint a levelek.
A káposztát leginkább nyersen lehet elkészíteni, amennyire csak lehetséges, több tápanyaghoz.
A káposzta saláta nagyon népszerű, és csodálatos íze miatt az egész világon tisztelik, és sokféle leveshez alkalmas.
A káposzta rendelkezik a legerősebb antioxidánsokkal, amelyek a keresztesvirágú zöldségekben találhatók - fitotápanyagok, például tiocianátok, lutein, zeaxantin, izotiocianátok és szulfafafán, amelyek serkentik az enzimek méregtelenítését. Kutatások kimutatták, hogy ezek a vegyületek többféle rák ellen védenek, beleértve az emlő-, a vastagbél- és a prosztatarákot is.
A K-vitaminban gazdag káposzta biztosítja a napi szükséglet 85% -át. Ez nagyon fontos, nemcsak a csontanyagcsere, hanem az Alzheimer-kór szempontjából is. Lenyűgöző a C-vitamin 54% -ának napi értéke, amelyet a szervezetben egy káposzta adagol!
A káposzta szintén kiváló rostforrás, B6-vitamin, folsav és mangán, valamint egészséges mennyiségű tiamin (B1-vitamin), piridoxin (B6-vitamin) és pantoténsav (B5-vitamin). Tartalmaz továbbá vasat, magnéziumot, foszfort, kalciumot az erős csontokhoz és káliumot a pulzus és a vérnyomás szabályozásához.
Tápanyag-információ
Egy átlagos adag nyers káposzta (89 gramm):
Adagokhoz
Kalória …………………………………………………………………… 22
Szénhidrátok …………………………………………………………… 5 g
Káposztán végzett vizsgálatok
Számos bizonyíték azt mutatja, hogy a káposzta rendkívüli gyógymód a gyomorfekély ellen, magas fitotápanyag-tartalma miatt. Az egyiket - az indol-3-karbinolt - olyan kutatások fedezték fel, amelyek bizonyítják a rákos sejtek növekedésének megelőzését és lassulását. Naponta két evőkanál káposzta véd a gyomorrák ellen, felgyorsítja az ösztrogén anyagcserét az emlőrák elleni védelem érdekében, és gátolja a vastagbélrák előfutára, a polipok növekedését. Egy másik jelentés 66% -os csökkenést mutatott a vastagbélrákban azoknál a férfiaknál, akik hetente egyszer ettek káposztát.
Egy másik tanulmány szerint a káposztavegyületek erősítik a gyomorizmait, amelyek segítenek ellenállni a savas támadásoknak. A gyomorfekély ellen európai kutatás, amelyet tudományos kutatások támasztanak alá, 10 napon belül teljes gyógyulást mutatott be egy csésze káposztalé napi adagolásával.
Szokatlan szempontok a káposztával kapcsolatban
Az ecetes káposzta alapvető étel volt a matrózok számára, az Egyesült Államokban pedig az újévi szerencse "talizmánjának" tekintik.
Összegzés
A káposzta magas tápértékű, sokkal jobb és egészségesebb, mint sok gyógyszer. Segít a gyomorfekély gyógyításában és a rák megelőzésében. Valójában néhány tanulmány azt jelzi, hogy a káposzta hatékonyabb lehet, mint bármely más kezelés.
A káposzta hideg salátákba aprítva, zöldséglevesekhez adva vagy levéből készítve valóban szuperétel!
A cikk forrásai:
http://foodfacts.mercola.com/cabbage.html
http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2371/2
http://www.phytochemicals.info/phytochemicals/sulforaphane.php
http://www.cdc.gov/cholesterol/ldl_hdl.htm
http://www.naturalnews.com/027454_cabbage_ulcers.html - a káposztáról
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.
Amit más olvasók átéltek.
Őszibarack: finom snack, de a szív- és emésztőrendszeri rendellenességek orvossága is
Tudja meg, hogyan növelheti a brokkoli rákellenes tulajdonságait
A sárgarépalé varázslatos tulajdonságai
Amit az olvasók mondanak a "Káposztáról, előnyeiről és tulajdonságairól"
Kérdés: A káposzta zavarja a pajzsmirigyet? Nem kezelek, de ellenőrzök. Egy oldalon láttam, hogy káros! Köszönöm!
a nyár az ételek kategóriájába tartozik, amelyeket nagyobb mennyiségben kerülni kell, ha problémái vannak a pajzsmiriggyel
Nagyon értékeltem az utadat. az egészséges táplálkozás kezelésére. Nagyon tetszett, amit Dr. Stroescu mond. Nagyon értékeltem, ahogyan téged. közelítsen meg minden zöldséget és gyümölcsöt, a felhasználás tartalmával és előnyeivel étel. Kaptam tőled. és e-mail hivatkozások. Gratulálok és hosszú életet kívánok. Szeretnék még többet kapni tőled. hivatkozások. Problémáim voltak a levelekkel, elfelejtettem a hozzáférési jelszót. Most, hogy megoldottam, nem tudom elolvasni, mit küldött nekem, nem tudnak hozzáférni az Ön webhelyéhez. hogy tovább olvassa az elküldött adatokat. Nagyon szépen köszönjük.