Káposzta főzése, káposzta főzése, kelbimbó, karfiol, vörös káposzta, zöld káposzta Elle à
Hogyan kell főzni a kelbimbót (kelbimbó, karfiol, vörös káposzta, zöld káposzta) ?
A kelbimbó főzése
A kelbimbót cefrében, levesben, salátában, gratinban, párolt formában vagy serpenyőben főzhetjük.
A megfelelő előkészítés érdekében kissé levágjuk a magot (nehogy a levelek leváljanak), víz alá futtatjuk és 15 percig ecetes vízbe merítjük, mielőtt leöblítjük őket. Pároljuk, vagy forrásban lévő sós vízben lévő edénybe tesszük, és 15 percig pároljuk. A főzés végén a kés penge könnyen átmegy rajtuk. Levesszük őket a tűzről, és leeresztjük.
A kelbimbó főzési ideje: 15 perc
Karfiol főzés
A karfiol főzésének sokféle módja van, tudva, hogy ugyanolyan jól működik nyersen, mint egy előétel egy kis mártással. Jobb "al dente" -ként fogyasztani, mert túlfőzve nehezebben emészthető.
A karfiol főzése forrásban lévő vízben
A megtisztított karfiolt egy sós forrásban lévő vízfürdőbe merítjük, és méretétől függően 15-20 percig főzzük. Csepegtetünk és kész !
Pároló karfiol
A karfiol méretétől függően 5 és 10 perc közötti főzési idő áll rendelkezésre
A karfiol főzési ideje vízben: 20 perc
A karfiol párolásának főzési ideje: 10 perc
Vörös káposzta főzése