Káposzta főzése - lépésről lépésre elmagyarázzák
A káposzta főzése nagyon egyszerű!
Mivel a káposzta főzéséhez nem szükséges több, mint egy serpenyő vagy serpenyő, és egy kis víz vagy más folyadék. Minden szakács maga dönti el, hogy a ropogós káposztafejből kiadós pörkölt, alacsony kalóriatartalmú káposztaleves vagy krémes káposztás zöldség válik-e belőle. Itt található az alapvető előkészítési folyamat, amelyet szinte bármilyen káposztára alkalmazhat.
Természetesen nem csak káposztát főzhet, hanem csodálatos íze is van, mint egy káposzta gratin a sütőből, vagy sült káposzta zöldség a serpenyőben. A kelkáposzta felhasználásával finom kelkáposzta chips vagy csodálatosan diós ízű kelkáposzta pesto készíthető.
A szerkesztő tippje: Akár fehér káposzta, hegyes káposzta, kelkáposzta, fekete káposzta vagy kelkáposzta, káposzta receptjeink inspirálják Önt. Próbálja ki a klasszikus káposztás zöldségeket sárgarépával és darált hússal, vagy a bajor krautfleckerl-t, mit szólna egy fantasztikus tonhalszendvicshez, hegyes káposztával, vagy finom kelkáposztás tésztához, csípős csirkével - dolgozzon, káposztaötleteink egyszerűen finomak!
A káposzta főzési hozzávalói (1 fő részére):
400 g káposzta
kb. 1 liter víz vagy más folyadék
Mennyiségek: a káposzta mennyisége a káposzta bruttó tömegén alapul. Miután ezt alaposan megtisztítottuk, vagyis a külső leveleket eltávolítottuk, és a káposztalevelekből kivágtuk a szárakat, és megfőztük, fejenként kb. 200 g kész káposztanövény marad. Az edény méretétől függően egy kicsit több vagy kevesebb folyadékra van szüksége. A vágott káposztaleveleket főzés közben teljesen le kell fedni folyadékkal.
Folyadékok: A káposzta főzéséhez további felhasználásától függően egyszerű csapvíz, de húsleves vagy víz és egy korty fehérbor keveréke is használható. Ha levessé akarjuk alakítani, akkor a folyadékot célszerű fűszerezni és főzés után alapnak használni.
Káposzta főzése:
1.
Röviden öblítse le a káposztát hideg vízzel. Válassza le a külső káposzta leveleket a fejről, és vágja ki a sérült területeket a fején. A káposzta fejét a hegyétől a száráig felezzük, és V-alakú háromszögként vágjuk ki a szárat. A káposztát ismét felezzük meg, és vágjunk csíkokat vagy kissé szélesebb szalagokat a negyedekből.
2.
Tegye a káposztát egy kellően nagy fazékba. Öntsön kb. 1 liter folyadékot, amíg a káposzta levelei teljesen el nem fedik a folyadékot.
3.
Főzd a káposztát alacsony vagy közepes lángon körülbelül 20 percig, amíg a káposzta csíkjai szilárdak nem lesznek. Feldolgozza tovább, ha szükséges.
A főtt káposztából csodálatos ételeket lehet varázsolni: egyszerű sonka tészta finomítható főtt káposztával. A klasszikus káposztasaláta különösen enyhe és emészthető, ha főtt fehér káposztából készül. A fehér káposzta püré a klasszikus püré receptek nagyszerű alternatívája. Még az egyszerű káposztafélék is mustárral és tejszínnel ízlik, és jól passzol házi húsgombóchoz vagy vaddisznó darált húsgombóchoz.
Tudnivalók a káposzta főzéséről:
Ha magának szeretne vörös káposztát készíteni, használjon húslevest és vizet, és adja hozzá a vízhez a megfelelő fűszereket és gyógynövényeket. Végül ribizli zselével vagy áfonyalekvárral ízesítjük. Finom pörkölteket is varázsolhat a fekete káposztából. A babkávé fekete káposztával vagy a töltött palacsinta fekete káposztával és fetával különösen ízletes ősszel és télen.
A legtöbb ember csak a kelkáposztát pépesre főtt párolt zöldségként ismeri, de ropogós téli zöldségek, amelyek a serpenyőből is remek ízűek.
Itt megtalálja a legjobb káposzta recepteket!
Hagyja magát inspirálni…
Karfiol curry - kulináris utazás Indiába
Ez a karfiol curry indiai különlegesség! Karfiollal elkészítve az indiai curry íze enyhe és enyhén édes. Az indiai gyerekek imádják a gobhi masalát, ami finom ...
Káposzta receptek - fekete káposzta, hegyes káposzta, kelkáposzta és társai
A Kohl receptek tévesen vannak a kulináris árnyékban! Mivel a káposzta receptek íze hihetetlenül jó, és korántsem mindig emészthetetlen és rosszul emészthető. A hegyes káposzta ...
Kohlrabi receptek - enyhén aromás káposzta zöldségek
Ezek a karalábé receptek minden ételt gazdagítanak! A karalábé receptjei a nyár elejétől késő őszig terjednek. Az első karalábé gumókat májusban fogyaszthatják el ...
Fekete káposzta receptek - szezonális receptötletek fekete káposztával
Ezek a fekete káposzta receptek egyszerűen finomak! A fekete káposzta receptek állandó elemeivé váltak étlapunknak. Ismerjük a ropogós káposztát a ...
Egészséges hegyes káposzta saláta, kelkáposzta és dió
Hegyes káposzta saláta, amibe beleszeretni! Ebben a receptben a hegyes káposztasalátát savoy káposztával kombinálják, amelynek enyhe káposzta íze nagyszerű ízt ad a salátának. Mindkét…
Krautfleckerl - bajor specialitás finom káposztával
A krautfleckerl a káposzta legszebb módja! A Krautfleckerl pedig ötletesen egyszerű étel, amelyet mindenki szeret. Durván apróra vágott fehér káposzta, hegyes káposzta vagy kelkáposzta, vágott tésztalapok, ...
Savoy káposzta rizottó - gyengéd olasz stílusú káposzta öröm
Savoy káposzta rizottó, mint Olaszországból! Ezt a kelkáposzta-rizottót sok kelkáposzta és parmezánkrém készíti. Egy kis hagyma, egy kis fokhagyma, egy ...
Vegán vegetáriánus - párolt kelkáposzta tekercs rizzsel
A párolt kelkáposzta tekercseket vegán módon készítik el ebben a receptben. Remek étel ősszel és télen, gyorsan elkészíthetők. A…
Káposzta tészta fűszeres csirkével és citrommal
Ez a kelkáposztatészta a tökéletes téli étel! Gyors kelkáposzta tészta fűszeres csirkével és friss citrom finom savtartalmával. Pillanatok alatt elkészült és ...
Káposzta leves Mettwursttal és burgonyával - északnémet klasszikus
Ez a kelkáposzta leves mettwursttal klasszikus! A kelkáposzta leves Mettwursttal és burgonyával egy északnémet klasszikus, amely különösen népszerű hideg januárban és februárban ...
Zöldkáposzta turmix
A zöldkáposzta turmix rendkívül egészséges és tápláló, és tökéletes társa a méregtelenítő kúra során.Az észak-németországi kelkáposzta ...