Káposzta kelkáposzta

Egy ideig, káposzta kelkáposzta ez már nemcsak egzotikus összetevő, amelyet táplálkozási szakemberekről és a kulináris műsorok házigazdáiról hallhatunk. Most szinte minden szupermarketben megtaláljuk, saláták/zöldségek/zöldségek területén. A kelkáposzta valójában a közönséges fehér káposztához kapcsolódik, amely a keresztesvirágúak családjába tartozik, brokkolival, karfiollal vagy kelbimbóval együtt. Többféle kelkáposzta létezik - zöld vagy lila levelekkel, sima vagy létrehozott -, de a legelterjedtebb, és amelyet hazánkban talál, zöld és létrehozott levelekkel rendelkezik. Ha még nem próbálta ki a kelkáposztát, akkor azt javasoljuk, hogy tegye meg, és adjon hosszú listát ennek okairól.

Káposzta kelkáposzta: egészségügyi előnyök

Káposzta kelkáposzta - vitaminokban, ásványi anyagokban, tápanyagokban és antioxidánsokban gazdag

Csak néhány kelkáposzta (kb. 70 gramm) tartalmazza az ajánlott napi adag (RDA) 206% -át A-vitamint, 684% RDA K-vitamint, 134% RDA C-vitamint, 26% RDA R-t és 10% RDA 9% RDA kalcium, B6 vitamin és kálium, 6% RDA magnézium, 3% RDA B1, B2, B3 vitamin, vas és foszfor.

Ugyanezért a kelkáposzta csak 33 kalóriát, 2 g rostot, 3 g fehérjét és alfa-linolsavat (a növényekben található omega 3 zsírsavak egyik típusa) tartalmaz.

A kelkáposzta gazdag antioxidánsokban, beleértve a kvercitint, a bioflavonoidok családjában található erős antioxidánsokat és a kaempferolt, mindkettőnek számos jótékony hatása van a szervezetre - védi a szív- és érrendszert, csökkenti a vérnyomást, gyulladáscsökkentő, vírusellenes, antidepresszánsokkal rendelkezik és megelőzi a rákot.

---