Káposzta leves vagy gyümölcs a sporttáplálkozási szakértők előtt öt étrendmítoszt tisztáz - FOCUS Online
Mi igazán segít a fogyásban, és mely pletykák tartósak? Három táplálkozási szakértő tisztázza a diéta leggyakoribb tévhitét.
A FOCUS diéta témájú online telefonos kampány során sok pletyka került elő a fogyás témájáról. A sikeres ananászdiétától a vacsora betiltásáig sok minden érintett volt. Táplálkozási szakértőink: Monika Bischoff, a müncheni Barmherzige Brüder Kórház táplálkozási és megelőzési központjának vezetője, Hans Hauner professzor, a Müncheni Műszaki Egyetem Táplálkozási Orvostudományi Intézetének igazgatója és Martin Halle professzor, a Müncheni Műszaki Egyetem Megelőzési, Táplálkozási és Sportorvosi Központjának igazgatója, tisztázza a diétával kapcsolatos leggyakoribb tévhiteket.
1. mítosz: A szójatermékek hatékonyabbak a fogyáshoz, mint a tejtermékek
A szójaételeknek nincsenek előnyei a közös termékekkel szemben. A szója növényi fehérje, de nincs varázslatos egészségügyi értéke. Ezenkívül nem csak a vegetáriánusoknak kell tisztában lenniük: a szójatermékek kevesebb kalciumot tartalmaznak, mint a normál tejtermékek.
2. mítosz: Az olyan radikális étrendek, mint az ananász- vagy káposztaleves-étrend, gyors sikerhez vezetnek
A táplálkozási szakemberek keveset gondolnak az ilyen egyoldalú étrendről. A káposztaleves-diéta például nem tartalmaz fehérjét. Ez csökkenti a zsírégetést és a jo-jo effektust előre beprogramozzák. A táplálkozási szakértők szerint ez rövid távú étrend esetén rendben van, de hosszú távú fogyáshoz teljesen alkalmatlan.
Hasonló az ananászos diétával. A gyümölcs valójában speciális enzimeket (bromelént) tartalmaz, amelyek megakadályozzák a zsír felhasználását. A magas zsírtartalmú étkezés, ahogy akarja, és még mindig nem hízik, nem működik. Mivel az emberi emésztés hasítja a brómelént, töredékei hatástalanok a belekben.
3. mítosz: Az edzés előtti alma fokozza az anyagcserét
Sok ember testmozgással akar zsírégetni és ezáltal fogyni. Az alma vagy a benne lévő cukor ezt ellensúlyozza. Mivel a cukor gyorsabban elérhető, a szervezet először energiatermelésre használja fel, mielőtt megtámadja a zsírsejteket. Tehát, ha fogyni akar, inkább józanul gyakoroljon.
4. mítosz: Vágja ki a szénhidrátokat 18 óra után - és a font elolvad
A szakértők ezt a módszert megkérdőjelezhetőnek tartják, és különféle okokból nem túl hasznosak. A szénhidráttól való tartózkodás 18 óra után nem jelenti azt, hogy az emberek egészségesen étkeznek napközben. Ha tésztát vagy burgonyát eszel, akkor nem feltétlenül rossz a diéta.
Ráadásul a túlzás nélküli tevékenység túlságosan korlátozza és rontja az emberek életminőségét. Hosszú távon elveszíti az étkezési vágyat. Az étrend szakértői azt tanácsolják, hogy a kiegyensúlyozott étrend jobb.
5. mítosz: Ha erőfeszítéseket tesz, két hét alatt egy méretet érhet el
Egy mérettel kevesebb körülbelül öt kilogramm súlycsökkenést jelent. Egy egyszerű számítás azt mutatja, hogy ezt a mennyiséget nem lehet ésszerűen elérni két hét alatt: az embernek 7000 kalóriát kell megtakarítania kilónként. Ha értelmesen és fenntartható módon szeretne fogyni, akkor körülbelül 400 kilokalóriával kevesebbet kell ennie naponta. A sport révén átlagosan további 300-at lehet csökkenteni. De legalább két, valószínűleg három hónapra van szükség ahhoz, hogy lefogyjon öt kiló.