Káposzta tejföllel - Sütemények és egyebek

Káposzta tejföllel gyermekkorom egyik kedvenc étele. Nem túl ismert étel, ezért szeretném becsületes helyre tenni.

Maga a recept nagyon egyszerű, ez az a fajta egyszerű és ízletes étel, amelyet az ujjaira nyalhat.

A Bucovinából származó káposzta tejföllel sok nyáron egymás után simogatta ízlelőbimbóimat a néni konyhájában Moldovában, Sulita községben, Szucsáva megyében. Nos, elkészíthet egy receptet Bucovinából egy kis tejföl nélkül?

Összetevők 4 fő:

• 1 alkalmas káposzta
• 500g tejföl
• 2-3 zöldhagyma (vagy 1 nagy fehér)
• 2-3 paradicsom
• 1 sárgarépa
• 1 babérlevél
• 1 nagy kapor csatlakozás
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 50 ml olaj (opcionális)
• só bors
• 2 vízi kutya

Az elkészítés módja:

Finoman vágja fel a káposztát, és tegye egy nagy edénybe. Öntsön két csésze vizet a tetejére, és tegyen egy babérlevelet. Tegye az edényt alacsony hőfokon.

Aprítsd fel a hagymát, a paradicsomot és reszeld le a sárgarépát.

Két főzési lehetőség van. A klasszikus az, ha a hagymát, a paradicsomot és a sárgarépát kevés olajban megkeményítjük, és a káposztával együtt felforraljuk. Azok számára, akik kizárták a sütésből az étrendet, van egy egyszerű lehetőség, vagyis az összes zöldség felforralása előzetes megkeményedés nélkül.

Bármelyik módszert választjuk, amikor a káposzta megfőtt, tejfölt adunk hozzá. A keveréket előzetesen krémesítse egy evőkanál búzaliszttel és egy evőkanál paradicsompürével. Jól keverjük össze, és hagyjuk, hogy a káposzta a tejszínnel együtt néhány percig forraljon.

A végén sót, borsot és apróra vágott kaprot adunk hozzá.

Itt van a tejföllel készült káposzta, az egyszerű emberek étele, tele ízléssel! Házi kenyérrel vagy polentával tálalhatjuk, csípős paprikával vagy anélkül.

Miután megkóstolta, meggyőződésem, hogy megismétli az élményt. Ha húsbarát vagy, ajánlok egy káposzta kacsát.

---