Káposzta tekercs hússal - nagyszerű íz! Könnyű receptek
A húsos kínai káposzta tekercs sokkal gyorsabban készül, mint a fehér káposzta tekercs, és ízletesebbek. Egyenletesek, kicsiek és étvágygerjesztők: lédús töltelékük és illatos mártásuk van. Biztosak vagyunk benne, hogy mindenkit lenyűgözni fognak!
ÖSSZETEVŐK:
-só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
-2-3 evőkanál paradicsompüré;
ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
1. Vágjon egy hagymát félholdra. Tegye a sárgarépát a nagy reszelőn.
2. Vágja fel a fokhagymát és vágja véletlenszerű darabokra a nyers burgonyát.
3. Forraljuk fel az olajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. 2-3 percig pirítjuk őket, amíg megpuhulnak.
4. Mossa meg a rizst, és fedje le vízzel. Forraljuk a forralás pillanatától számítva 5-7 percig (félkésznek kell lennie), majd tegyük át egy szűrőbe, és várjuk meg, amíg az összes víz kifolyik belőle. Hagyd hülni.
5. Összekeverjük a darált húst (mi csirkemellet és sertéshúst használtunk), egy hagymát (áthaladt a húsdarálón vagy reszelt), sót és ízlés szerint őrölt fekete borsot, félkész rizst és apróra vágott zöldet (hozzáadtuk) kapor).
6.Készítsük el a káposztát: vágja le a káposzta alapját - hosszának körülbelül 1/3-át (készíthet belőle salátát). Ezután szétválasztjuk a káposztaleveleket, és felaprítjuk a központi részt (kis levelekből áll).
7. Fedje le a káposztaleveleket forrásban lévő vízzel 5 percig, hogy megpuhuljon. Ezt követően vegye ki őket a vízből, és hagyja kihűlni.
8. Adja hozzá az apróra vágott káposztát a serpenyőbe a sült zöldségekkel. Melegítsen mindent 2 percig. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsompürét és a lisztet (ha akarunk, adhatunk hozzá 2 evőkanál erjesztett tejszínt is). Nagyon jól összekeverjük, és a szószt kevés vízzel hígítjuk. Ne felejtsd el ízlés szerint megsózni.
9. Tegye félre a szósz felét: később felhasználja.
10. Vágja le a vastag bordát az egyes levelek tövénél. Tegyen egy evőkanál tölteléket az egyes kis levelek tövébe. Ezután tekerje be egy tekercsbe, és helyezze be a széleket a tekercs belsejébe, enyhén nyomja őket.
11. Ha egyenlő tekercseket szeretne kapni, vágja ketté a nagy leveleket. Másképp tekercselik: tegyen egy kanál tölteléket a levél mindkét fele hosszú élének szintjére, majd hajtsa be, az oldalszéleket befelé hajlítva.
12. 20 csomagot kaptunk.
13. Kenje meg a burgonyát a mártás felületén a serpenyőben. Ezután tömören tegye bele a tasakokat.
14. Fedje le őket a félretett mártással, és kissé sózza meg őket. Öntsön forró vizet a serpenyőbe - csak annyit, hogy ellepje a kolbászokat.
15. A víz felforrása után csökkentse a lángot, és fedje le az edényt fedéllel. A savanyú káposztát 30-40 percig forraljuk.