Káposztatekercs őrölt marhahúsból készült töltelékkel, Köchin_Moni Chefkoch

finom szósz, ideális a vendégek számára is

összetevők

1 nagy	fehér káposzta
500 g	Darált hús (darált marhahús)
2	Tojás (ok)
3 szelet/n	pirítós
2	Hagyma (főnév)
3	Paradicsom)
1 evőkanál	Paradicsom szósz
1 kocka	Húsleves, instant (zsírleves)
só
Frissen őrölt bors
köménymag
n. B.	Mártássűrítő
olaj

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Forraljon fel sok sós vizet egy nagy lábasban. Vágja a káposztafejet a szár tetejére, amennyire csak lehetséges, hogy a levelek fellazulhassanak. Öntsük teljesen a sós vízbe, hagyjuk párolni, amíg az első levelek leválnak. Vegye ki a leveleket a vízből, és hagyja, hogy a következő levelek kissé felforrjanak. Összesen 18 gyönyörű káposztalevélre van szüksége. Mentsük meg a forrásban lévő vizet!

Fűszerezzük a darált marhahúst kockára vágott hagymával, a pirítóssal (vízbe áztatva, majd jól kinyomva), a két tojással, sóval és borssal, és 6 adagra osztjuk. Vágja le kissé vékonyabban az egyes levelek magas, vastag panikáját. Ezután a darált adagokat jól tekerje 3 káposztalevélbe, és rögzítse konyhai zsineggel.

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, és jól pirítsuk meg a káposzta tekercseket. Nagyjából kockára vágjuk a paradicsomot és a maradék hagymát. Két vagy három káposztalevelet is apróra vághat. Adjunk hozzá mindent a lábasban lévő káposzta tekercsekhez, és izzadjunk meg. A paradicsompürét is jól megizzasztjuk. Töltsön fel káposztavizet. Hozzáadjuk az alapkockákat, egy kis köménymagot, borsot és, ha szükséges, sózzuk, letakarva 1-2 órán át pároljuk. Amikor a káposzta tekercs megpuhult, vegye ki a pörkölésből. Távolítsa el a paradicsomdarabokat, majd kösse össze a mártást egy szószt sűrítővel.

---