Kapusnjak, az ukrán savanyú káposzta leves; Recept; Bikini figura

Sújt veszteni? Örömmel, de nem diétázva!

Szép szavak

Okos segítők

Örömmel olvastam

Kapusnjak, az ukrán savanyú káposztaleves

A cékla és a fehér káposzta a legnépszerűbb zöldség Ukrajnában, és természetesen finom ételeket is készítenek. Az egyik leghíresebb a kapusnjak, az ukrán savanyú káposzta leves. C-vitaminban gazdag és erős, de nem éppen könnyű étel ... És ez így működik:

ukrán

Hozzávalók négy adaghoz:

  • 200 g savanyú káposzta
  • 150 g sertéshús a csonton
  • 200 g burgonya
  • 2 liter vizet
  • 30 g füstölt szalonna
  • 1 hagyma
  • 10 g szárított gomba
  • 1 csokor leves zöldség
  • 1 babérlevél
  • 2 szegfűbors szem
  • Só, bors

Készítmény:

Áztassa a szárított gombát kb. 0,5 liter vízbe. Forraljuk fel a húst, a leves zöldségeket, a babérlevelet, a szegfűborsot, a borsot és a sót kb. 1,5 liter vízben. Egy órán át tartó főzés után szűrőn szűrjük át. A leves zöldségéből származó húst és sárgarépát később visszatesszük a levesbe, a többi a komposztra kerül.

A kinyomkodott savanyú káposztát még egy órán át főzzük a húslevesben. A megmosott krumplit héjával megfőzzük, majd meghámozzuk és kockákra vágjuk. Keverjük össze a kockákra vágott hússal, a csíkokra vágott gombákkal és a sárgarépát szeletekre vágva a savanyú káposztához.

A kockákra vágott szalonnát és az apróra vágott hagymát aranysárgára pirítjuk, és közvetlenül tálalás előtt adjuk a leveshez.

Köszönet Natalyának az Dating Agency-től, aki közelebb hozott Ukrajna konyhájához.