Karaagé (japán sült csirke) Karaagé (japán sült csirke) recept - Marmiton

japán

  • Főétel
  • Hús mártással
  • Hús
  • Csirkemell
  • Sütés: sült, ropogós

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

evőkanál szakét

evőkanál szójaszósz

teáskanál szezámolajat

evőkanál liszt

evőkanál burgonyakeményítő

felszerelés

Készítmény

  1. Vágjuk a csirkét kb 3 cm-es darabokra.
  2. Helyezze a csirkéket műanyag zacskóba. Keverje össze az összes fűszerrel (fokhagyma, gyömbér, szaké, szójaszósz, szezámolaj).
  3. Ürítse le a táskában és zárja be. Ezután masszírozza és hagyja, hogy az íz jól behatoljon. Pácoljuk 30 percig a hűtőszekrényben.
  4. Adjunk hozzá egy felvert tojást és alaposan keverjük össze, majd hagyjuk még 30 percig pácolni. (kihagyhatja ezt a folyamatot, ha nincs ideje).
  5. Távolítsa el a csirkéket, szórja meg 3c.a.s liszt 3c.a.s burgonyakeményítővel. Keverjük össze és sütjük őket 160 fokosra hevített olajban, amíg a csirke meg nem pirul (kb. 3 perc).
  6. Hagyjuk állni 5-6 percig, majd ismét 180 fokosra hevített olajban pirítsuk kb. 1-2 percig.