Karácsonyi és karácsonyi hiedelmek és hagyományok

MARHA
SERTÉS
Juh/Kecske
LOVAK
MADARAK
BŐR ÁLLATOK
HAL
MÉHEK
CSIGÁK
PETS
TAKARMÁNY/ÁLLATTAKARMÁNY
SZANITÁRIUM/ÁLLATGYÁRTÁS

Karácsonyi és karácsonyi hiedelmek és hagyományok

Az előestét Isten Anyjának böjtölik, mert aznap nagyon ideges volt, nehéz volt neki, és nem evett semmit.

Egész nap böjtölnek, és csak este eszik. Ehhez az étkezéshez a föld összes gyümölcséből egy keveset főztek, mert az a meggyőződés, hogy ha mindegyiket megkóstolod, egy év múlva meghozzák gyümölcsüket.

Bucovina karácsony estéjén megmarad az ötlet, hogy tizenkét böjtöt készítsenek. Közülük megemlítjük: zúzott és főtt búza, főtt füstölt szilva, főtt bab, sarmale karajjal, apróra vágott gomba fokhagymával, szivacsborscs, főtt és "szeletelt" bab, valamint halétel. Az a hagyomány, hogy a "legszebb (kézzel készített) abroszon fekvő" nagy házban "terítenek, még ma is megőrzi a turisták örömét, akik tanúi ennek a szokásnak. Az abrosz alatt a gazda szénát rak, az asztal fölött egy vörös zsineg fonala van, kereszt alakban megkötözve, az asztal sarkain pedig a fokhagymás sapkák vannak. Az asztal közepe egy kerek tekercs számára van fenntartva, és körülötte tizenkét tányér található, amelyek a tizenkét edényt tartalmazzák. A tizenkétféle ételt nem csak az emberek számára tartják fenn, a fennmaradó maradékot takarmányba töltik.

Minden ételnek készen kell állnia karácsonykor, hogy a pap megáldja őket, és így egész évben gyümölcsöző legyen. Amikor az ételek elkészültek, tegyen egy keveset egy tálba, amely háromszor vette körül a háztartást, hogy bőségesen legyen a házban. Ezután a tálban lévő ételt a szarvasmarháknak adták, hogy növeljék a szarvasmarhákat és a szarvasmarhákat.

Az Ajun által készített ételek közül nem hiányoztak a búzák: burechita (vagy „burechiuse”, néhány négyzet alakú tészta darab, fülhöz ragasztva, gyakran gombával, főleg gombával megtöltve), káposzta (böjtös pite, ezúttal töltött hagyma vagy mák) és sütemények.

A "Lord's ostya" -nak is nevezett sütemények a következőképpen készültek: a tésztát a lehető legvékonyabb lapokra terítették, amelyeket körbe vágtak, lemezzel; ezeket a kandallón sütötték meg. Ezután tegyen egy lapot az asztalra, szórjon meg zúzott mandulát és cukrot, majd tegyen még egy lapot, szórja meg újra és így tovább, amíg nem kap egy magas köteget, amelyet megfelelő darabokra vágnak.

Az este és a karácsony közötti éjszaka őrzött. A virrasztás során szokás volt a csomagot az asztalra helyezni, a benne lévő késsel.

Az étkezés előestéjén 17 órakor kerül megrendezésre, és egész éjjel ki kell nyújtani. Tűz van a kandallóban, és a "karácsonyi napló" egész éjszaka ég.

Karácsony előtti éjszakán a lányok egy karácsony estéjén elfogyasztott ételből egy keveset egy tálba tettek, amelyet az ablak alatt a prizmán hagytak. Abból az ételből, amelyet megkóstolt, az éjszaka folyamán annak a lánynak az átka, és a fiatal nő láthatta őt az ablakon keresztül.

Ezen az éjszakán is megmérték a poharakat: 9 pohár vizet tettek egy csészébe, és aki ezt megtette, óhajtott egy kívánságot. Ennek akkor kellett teljesülnie, ha másnap reggel ismét ugyanabban a kilenc pohárban mérve a vizet, volt-e többlet.

A tolvajok ellen a következőképpen tették: vacsora előtt, előestéjén a bérbeadó kulccsal vagy lakattal mindent bezárt a házba és zárakon keresztül. Amíg a család evett, mindez zárva maradt, hogy balszerencsét hozzon a gonosztevőknek.

Másnap, amikor a pap belépett a házba, le kellett ülnie; a pap alatt, a széken rejtett szemek voltak, amelyeket aztán a csirkéknek keltek ki.

Karácsonykor más szokások is voltak: például ha a házba elsőként férfi lépett be, akkor nagy örömmel fogadták, mert azt hitték, hogy a következő évben a jólét jele.

Ezen a napon sem adtak kölcsön semmit a házból; akinek sikerült kölcsönkérnie valamit, az szerencsésen méheket nevelett. Kizárólag ajándékokat adtak énekeseknek.

A karácsony nagy ünnepek napja, amikor az ember elmegy a böjtből, és nagyböjtig (Paresimile) a román gasztronómia teljes mértékben belép a szerepébe. Ha hosszú idő telik el karácsony és nagyböjt között, akkor úgy gondolják, hogy a következő év jó lesz, mans.

REINHARDT Sándor - Sofronia anya történetei