Karácsonyi sütemény mézzel és fügével - Andreea Raicu
Ez a hagyományos karácsonyi sütemény a gyümölcsök, diófélék és fűszerek tökéletes kombinációja.
Hozzávalók karácsonyi süteményhez mézzel és fügével:
-750g szárított gyümölcs keverék
-100g apróra vágott narancshéj darab
-1 teáskanál vanília kivonat
Az elkészítés módja:
Melegítsük elő a sütőt 140 Celsius fokig. Tapétázza meg azt a papírt, amelyben sütni fogja a tortát. Egy nagy tálban keverje össze a gyümölcskeveréket, a mandulát, a narancshéjat, a fügét és a meggyet. Hozzáadjuk a lisztet, a fűszereket és a reszelt citromhéjat.
Egy másik tálban dörzsölje meg a vajat a cukorral, majd adja hozzá a vanília kivonatot, a mézet és a melaszt. Folytatva a jó verést, tegye bele a tojásokat, majd adja hozzá a gyümölcskeveréket a liszthez. Oldja fel a szódabikarbónát a tejben, és adja hozzá az összetételhez. Adja hozzá a likőrt, és keverje össze még egy kicsit, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és csináljunk egy lyukat a közepén egy kanál hátuljával. Három és fél órán át sütjük, majd behelyezünk egy fogpiszkálót: ha tiszta lesz, kész a torta. Ha vannak tésztajelek, süssük további 10 percig, és teszteljük újra.
Amikor elkészült, vegye ki a tálcát a sütőből, és hagyja kihűlni másnapig, amikor kiveheti a süteményt a tálcából, hogy jól belefonja az ételfóliába. Célszerű egy hónapig így tartani, mielőtt jegesedéssel díszítenénk, alkalmanként eltávolítva a fóliáról, megszórjuk likőrrel.