Karácsonyi sütik - cseresznyével a játékban
Sokáig szerettem volna, hogy a blogon legyen egy recept a karácsonyi süteményekhez, például a Linzer sütikhez, amelyek folyamatosan jelennek meg az interneten, különösen a téli ünnepek alatt.
És ha tavaly óta van még kétféle kekszünk és bélyegzőjük, amelyek a diverzifikáció kezdete óta kínálhatók, akkor idén is van mézes változatunk, az idősebb gyermekek szerint és nemcsak. Látni fogja, hogy még az apukák és a nagyszülők is megkerülik a süteményes dobozt. рџ¤
Nem tudom, milyen az íze a Linzer sütinek, mert még nem volt alkalmam megkóstolni őket, de nagyon jól néznek ki.
Szeretettel várom visszajelzését!
џЌџЌIngrediente:
- 150 g sótlan vaj 82% zsírtartalommal
- 40 g méz (1 év felett)
- 60 g cukrozatlan mogyoróvaj (természetes)
- 200/220 g 650-es típusú liszt
- Ceylon pontszám
- Baba csokoládé
- Málna lekvár (felnőtteknek)
előkészítés:
Az elektromos aprító edényébe S pengével a következőket tettem: vaj szobahőmérsékleten, méz és mogyoróvaj.
Fokozatosan pulzáltam, körülbelül 1 percig.
Ezután a kapott keveréket áttettem egy tálba, ahová egyszer már tettem a lisztet és a mérleget.
Csak 200 gramm lisztet használtam, mert azt akartam, hogy a sütik lágyak legyenek, de ha puuuuuu erősebbre akarja őket, akkor tehet még 20 g-ot. A tészta úgyis megkeményedik. Hűtőben kezelhető és könnyen kezelhető.
Szilikon spatula segítségével összekevertem őket, és egy tésztát formáztam, amelyet téglalap alakúra kaptam, miután az ételfóliára helyeztem.
Fóliába tekertem és kb 40 percre hűtőbe tettem.
Lehűlés után megfelelő vastagságú lapot terítettem a munkalapra.
Fém formákkal vágtam a kívánt mintákat, és a sütiket a tálcára tettem.
10 percig sütöttem őket, megfelelő hőfokon, az előmelegített sütőben. A második tálcánál akár 8-9 percig is eltarthat, mivel a sütő már nagyon forró.
Hagyja kihűlni a serpenyőben, mivel forrón nagyon törékenyek.
Ne érintse meg a sütik felületét, amikor kiveszi őket a sütőből, mivel fennáll a veszélye, hogy összetörik. Kb. 2 рџ¤-vel sikerült
A tölteléknél is óvatosságra van szükség, mivel ezek nagyon gyengédek, és óvatosan kell bánni velük.
Mivel gyanítottam, hogy a Cherry több mint valószínű, hogy egyszerűbbet választana nekik, kitöltetlenül hagytam őket, és "baba csokoládé" -ként kínáltam őket töltelékként.
Bár szereti, ezúttal visszautasította, és inkább joghurtos sütiket fogyasztott.
Még málna lekvárral is kínáltam neki, de miután az ujjával tesztelte, meghúzta a nagy arcát. рџ¤ Csak örülni tudok, hogy jelenleg a legjobb döntéseket hozza рџ ? Ќ
Várja visszajelzését, amint kipróbálja őket!