KARAMELKALÓRIÁK

100 g karamell hoz:

Hány kalória karamellában ?

A karamell valójában nem önálló élelmiszer, hanem inkább desszertek, sütemények és cukrászda alapanyagaként szolgáló készítmény. Megvalósítása meglehetősen egyszerű, még akkor is, ha egy kis gyakorlást igényel, és csak 2 vagy 3 hozzávalót igényel, mégpedig cukrot, vizet és esetleg citromlevet.
Ezért érthető, hogy a karamell tápanyag-összetétele csak szénhidrátokból áll, nagy arányban, mivel ezek a teljes tömeg körülbelül 90% -át teszik ki. Olyan ételt kapunk, amely 360 grammot ad 100 grammonként. Nagy érték.

Karamell készítése

Mint fent említettük, a karamell elkészítéséhez csak asztali cukorra, vízre és ha lehetséges, egy kis citromlére van szükség.
Öntsön egy serpenyőbe 250 gramm cukrot, 15 cl vizet és néhány csepp citromlevet. Keverés nélkül forraljuk fel, majd amikor a keverék színeződik, óvatosan, fröccsenés nélkül keverjük. Amint a karamell eléri a kívánt barna színt, nem túl sötét, abbahagyhatja a főzést és felhasználhatja a készítményt. Vigyázz, a karamella nagyon forró és tapad, ha a bőröd érintkezik vele, gyorsan futtasd hideg víz alatt.

---