Karamellkrémben fordítva

Entremets gluténmentes vegetáriánus

Látlak a képernyő mögött, mondod magadnak, kiömlött krém igen, de hogyan fogom csinálni a karamella. Amennyire vannak olyan dolgok, amelyeket bonyolultnak tartok elérni: a macaroons, a cukrászsák kezelése stb., Ugyanúgy a karamell, ez nem igényel különleges képességeket. Csak SEMMIT kell tennie: p. Öntsd a cukrot porban (Porcukorral sokkal könnyebbnek találom) egy tapadásmentes serpenyőben meggyújtod a tüzet, nem adsz hozzá citromlevet, vizet, se ... SEMMIT SEMMI.

Próbálja ki, és meglátja. Ellenkező esetben örülni fog ez a karamellás fordított krém recept (vagy tojáspuding).

1 pattintóformához (26 cm átmérőjű):

8. bio tojás
1 liter tej 1/2 sovány vagy egész, ízlés szerint
125 g porcukor a karamellához
60 g barna cukor (egész muscovado típusú, jobb) a krémhez
1 csipet só
1 vanília hüvely