Karcsú káposztaleves - recept képpel

1.Távolítsa el a káposzta külső leveleit, vágja ketté, vágja ki a szárat és nagyjából kockára vágja. Hámozzuk meg, mossuk meg és szeleteljük fel a sárgarépát. Tisztítsa meg/mossa meg a póréhagymát és vágja finom karikákra. Hámozzuk meg a fokhagymát és a gyömbért.

karcsú

2.Melegítsük fel az olajat egy gyorsforralóban, adjunk hozzá köménymagot, szegfűborsot, chilipehelyet és babérlevelet, és időnként megkeverve kissé pirítsuk meg.

3.Az elkészített zöldségeket tegye a gyorsfőzőbe, és töltse fel forró vízzel. Adjunk hozzá sót és paradicsompürét. Csukja le a gyorsfőző fedelét, állítsa 2-es főzési szintre, és addig főzze, amíg a 2. piros gyűrű meg nem jelenik. Csökkentse a hőt, és főzzük kb. 12-15 percig.

4.A főzési idő lejárta után vegye le a tűzhelyről a tűzhelyet, hagyja kissé kihűlni, engedje ki a gőzt a gyorsfőzőből és nyissa ki.

5.Tegye át a kívánt levesmennyiséget egy másik serpenyőbe, tegye a tűzhelyre (hagyja kihűlni a maradék levest, és tárolja a hűtőszekrényben további felhasználás céljából). Adjunk hozzá paradicsomot és borsót, rövidítsük rövid ideig, ízlés szerint fűszerezzük, ha szükséges. fűszerezés.

Jó tudni: "Brigitte" szerint

6."A fehér káposzta főzése még egészségesebbé válik, mert az aszkorbinsav C-vitaminná alakul."