Karcsúsító diéta egészség; A mediterrán di titka; t
A mediterrán étrend titka
Feladva 2009. július 3-án, a KPBaumgardt
nem fogod tudni felfogni, ha csak az egyes összetevőket vizsgálod, miközben az összjáték fontos:
Kereshet a „hatóanyagok” kifejezésre, de ez csak eltereli a figyelmét a tényleges kérdésről, mert ez függ az étrend „átfogó koncepciójától”, az „étrendi” vagy „étrendi szokásoktól”, amelyek a legnagyobb hatással vannak az egészségre:
"Bizonyos szempontból zavaró lehet a mediterrán étrend" aktív összetevőinek "keresése a mediterrán étrendben, mivel ez a általános étrendi minta ami az egészség szempontjából a legfontosabb "- mondta Dr. David Katz, a New Haven-i (Conn) Yale Egyetem Orvostudományi Karának Megelőzési Kutatóközpontjának igazgatója.
Véletlenül a „diétás gyakorlatokról” szóló cikket tartottam szem előtt, amikor ezeket a sorokat olvastam - ennek megfelelően az étrendben olyan tényezők is szerepet játszanak, mint a „fény és levegő”, valamint a munka és a pihenés.
Minden bizonnyal megfelel annak a közhelynek, amikor egy „mediterrán étrenddel rendelkező” görög nagycsaládot elképzelünk, amely kiterjedt pikniket folytat az olajfák részleges árnyékában - de a különbség ekkor még világosabbá válik - mégpedig az, hogy az is nagy különbséget jelent, hogy az étkezés melyik légkörben zajlik: Az étkezőasztalnál kialakult hangulat, mint pszicho-szociális alkotóelem, amely jobban befolyásolja a jólétet, mint önmagában az étel. Azonban - ezeket a tényezőket nem vették figyelembe a statisztikai alapú tanulmányban, a hangsúly a „technikai oldalon” egyoldalú:
"Ha többnyire növényi étrendet fogyaszt és kevés feldolgozott ételt fogyaszt, akkor a téma szinte minden változata rendben lesz."
Kezeletlen és zöldség bármilyen összetételben; de csak az étrend, nem a társadalmi szempont, nem az „éghajlati viszonyok” - vagyis a „munkahelyi éghajlat” kevesebbet jelent az irodában vagy a műhelyben mért szobahőmérsékleten is.
Egyesek szerint a kutatás figyelmen kívül hagyta az étrend fő erősségét - nevezetesen azt, amit kihagy.
"A mediterrán étrend egyik erőssége az, amit nem tartalmaz: nagy mennyiségű cukrot és tartósítószert" - mondta a New York-i székhelyű súly- és táplálkozási szakértő dr. Jana Klauer. "A szokásos amerikai étrend a túl édesített ételek révén serkenti az édes íz utáni vágyat."
Röviden, az amerikai étrendben egyszerűen túl sok a cukor, és a cukor addiktív, itt valami ilyesmit mond ...
Megfelelően és nagyjából egy időben egy francia tanulmány:
Borrione hangsúlyozza, hogy alulmarad, ha csak a mediterrán konyhát látja az ételek összetételének. "Ez egy életmód. Figyel a regionális és szezonális termékekre, az étkezés közötti apró harapnivalókat az édességek helyett az édességeket gyümölcsökkel helyettesíti." A táplálékbevitel formája minden esetben szerepet játszik.
Nos, az "ételbevitel formáját" eddig nagyon kevés diétás ajánlásban vették figyelembe ...