Karcsúsító diéta egészség; Receptek
Agar-agar, eper és egy frissítő, rózsaszínű, fényes disznó ormány, alacsony kalóriatartalmú ...
Feladta 2008. június 22-én, a KPBaumgardt
Ellenkező esetben semmi sem romolhat el a fenti irányelvek szerint - még akkor sem, ha őszibarack helyett epret használunk:
Kissé savanykás, hűvös dolog, ami felváltja a fagyizó látogatását.
Figyelmeztettek bennünket a belső övezett derékfalak problémájára, de le kell esni.
Ennek eredménye a következő kép volt:
Látjuk: Az Agar-agar a kevert tejitalból egy szép, szárításbiztos pudingot csinál, amely valóban megérdemli a "Jello" nevet ...
Kapcsolódó cikkek:
Diétás lasagna tofuval, recept képekkel, alkalmas a tészta diétához, alacsony kalóriatartalmú
Feladva 2008. június 13-án, a KPBaumgardt
Íme egy lasagne tofuval:
Hogy egy kis ízelítőt kapjon a tofu, pácoljuk, vékony szeletekre vágva:
Keverje össze a szójaszószt, a sót, a borsot, a fűszeres ecetet, a zöldségalaplét, kevés vizet, esetleg egy kis bort, és tegye a tofuba - ha a pác mennyisége nem elegendő, használhat egy fagyasztótáskát is, amelyből eltávolítja a levegőt.
A lasagna lapok (?) Is megvásárolhatók; Ha jól tudom, nem kerek és teljes kiőrlésű lasagne.
És ami a házi tésztát illeti, pontosan tudja, hogy „mi van benne”; például a tojások száma, ami nem feltétlenül minőségi kritérium.
Célszerű a tésztát előző nap elkészíteni, kissé vastagabbak lehetnek a lasagna számára, és használat előtt rövid ideig kell főzni, ha nem is feltétlenül teljesen főttek.
Egyébként a „tofu lasagne” nem különösebben problémás, a tésztát besamel gyógynövénymártással, sajttal, paradicsommártással és alkalmanként egy réteg (sült) tofuval formázzák, és ebben az esetben 210 fokon sütik jó órán át. volt:
úgy nézett ki, mint a tányéron.
Rendkívül teli, egy kis munka, de izgalmas ...
Több tésztával:
Receptek tofuval:
Kenderolaj teszt
Feladta 2008. június 4-én, a KPBaumgardt
Mielőtt kenderolajról álmodtam volna, mert a kendertermékek forgalmazása gyakran kacérkodott a mámorító képpel, miközben a termékekben semmi mámorító nincs: azonban mindig ugyanazzal a tűzött ötszirmú levéllel díszítik őket, hogy a vöröses szemű fiatalok ezüst medálként is a nyakukban viselnek valamit, ami homályosan nem mondható el.
Ha viszont a koleszterin, a HDL és az LDL értékeit kutatja, akkor - ennek megfelelően - megtudja, hogy a rossz vérértékeket részben kompenzálni lehet a HDL-tartalom növelésével, így a halolaj bevitele ajánlott, de a kenderolaj is lehetőség.
Hogyan készül a halolaj - ezt nem akarjuk pontosan tudni, de el tudjuk képzelni, hogy nem a legfinomabb alkatrészeket használják rá.
Mennyire illik, amikor a Táplálkozásterápiás és Megelőzési Társaság bejelenti:
Tanulmányok kimutatták, hogy az olaj rendszeres fogyasztása csökkentheti az érelmeszesedés, a szív- és érrendszeri betegségek és az anyagcserezavarok kockázatát. Pozitív hatásnak észrevehetőnek kell lennie krónikus gyulladás esetén is.
Nos, spontán vásárlásokról volt szó, mondhatnám, teljesen vásárlási őrület nélkül. Valami köze volt ahhoz is, hogy a zöld tábor alatt többször összefutottam a Hanfhaus lelátóval.
A kenderolaj-teszt
Az a tény, hogy a címkén lévő színek olyan pontosan egyeznek a blog színeivel, talán a vásárlási döntés egyik oka volt ...
Az olaj meglehetősen sűrű, enyhén krémes, íze kissé diós, vannak aromái, amelyek szénához, bőrhöz és édes tejszínhöz társíthatók, a keserű anyagok nem érzékelhetők, és a végén legfeljebb enyhe savasság jelentkezik, de csak akkor, ha tisztán kóstolta, aminek csak ritka esetekben szabad megtörténnie.
A kép színe - legalábbis a monitoromon - egészen pontosan megfelel az eredetinek.
Salátaöntetnél használva a kenderolaj íze jellemzői kevésbé hangsúlyosak, de kellemes, „különleges megjegyzés” marad, és mindenekelőtt a szájérzet javul, ha kis mennyiségű olaj van az ételen.
"Receptek kenderrel ”, azonban külön fejezet.
| Azon egészségügyi szempontok mellett, amelyek nyilvánvalóan a kender mellett szólnak, még több oka van ennek a növénynek a kezelésére: A pamut környezetvédelmi szempontból korántsem ártalmatlan (vízfogyasztás, méreghasználat stb.), És elengedhetetlen, hogy más szálas alapanyagokat használjon textilipari célokra. |
Bővíthető csokoládé sajttorta alap nélkül
Feladva 2008. június 3-án, a KPBaumgardt
Hozzávalókkal
- 400 gramm mascarpone
- 250 gr quark, 40%
- 3 evőkanál kakaópor, kissé olajtalanítva
- 5 tojás
- 100 g. Finoman reszelt csokoládé, 70% kakaótartalom
- 3 evőkanál nyers nádcukor
- 6 evőkanál méz
- 250 ml kölespehely
- 2 teáskanál guargumi
mindent valójában már elmondtak.
Ellenkező esetben erőteljesen keverjük, majd a kész keveréket sütőpapírral bélelt rugós formába helyezzük.
A kérdés az, hogy milyen hőmérsékleten és meddig kell sütni - itt egyszer kipróbáltam jó két órát 110 fokon, egy tál vízzel a sütőben meg kellett akadályoznunk a kiszáradását, majd lassan hűlni hagyni és egy éjszakán át hűtőszekrényben tárolni.
Az eredeti recept az volt, hogy olvasztott csokoládét adtak a tésztához, és két rúdra és sokkal több cukorra lett volna szükség.
Hagynunk kell a "fair trade" kifejezést, amelyet ez a csokoládé állít, ahogy van.
Vanília lett volna hozzá - de szeretnénk-e csokoládétortát vagy vaníliás süteményt?
A tészta összetétele még mindig nagyon változhat, de meg kell jegyezni, hogy a sajttortát néha "száraznak" vagy "omlósnak" tartják.
Így nézett ki a csokoládés sajttorta egészében; Bár jó ötlet olvasztott csokoládéval díszíteni - hasonlóan a mézeskalácshoz, egy bizonyos ponton ez túl jó dolog.
Jelenleg célszerűbb csak egy kis darabot venni ebből a süteményből - egy nagyobb adag érett eper, ha kívánatos egy kis cukorral, mindenképpen megy hozzá.
Csak annyit kíván, hogy mindenkinek, aki kipróbálja ezt a receptet, vagy annak variációját, sok szerencsét és jó étvágyat.
Eper, közeli kép, amely felkelti az étvágyat ...
Spirali és az alacsony zsírtartalmú tészta diéta
Közzétéve: 2008. május 28, KPBaumgardt
A tészta-enciklopédiában a Spiralinak, mint minden szupermarketben találhatónak, nem szabad hiányoznia, különösen, ha a "tészta-étrendről" van szó.
Mindenki ismeri a Spiralit, csak néha nem a nevét. Ezért a csomagoláson van, amelynek általában "ablaka" van.
Szó szerint azt hiszed, hogy látod az egészséges teljes kiőrlésű tésztában található rostokat.
Forró sós vízzel és kevés idővel főtt, fogyasztásra kész termék készíthető az alapanyagból.
Viszonylag felcserélhető köret és szósz, gyakran paradicsom alapú; a szósz az is lehet, amelyik valóban a pizzára kerül ... [diétás tipp: pizza]
és hús nélkül is örülhetsz, szétszórt tofuval, megint paradicsommártással, amelynek itt kicsit folyékonyabbnak kellett volna lennie.
Sült burgonya fényképpel és csirkemellel
Feladta 2008. május 26-án, a KPBaumgardt
Ha az előkészítés a lehető legkevesebb munka lenne, íme egy lehetséges példa:
Vágja hosszúkás burgonyát hosszában ékbe (a bio burgonyának itt előnye van - feltéve, hogy gyengéd héjú, nem kell meghámozni), keverje össze egy tálban ízlés szerint olaj, só, esetleg gyógynövények, bors vagy paprika fűszerkeverékével, Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megsütjük.
Körülbelül 30 perc 200 fokos vagy annál magasabb hőmérsékleten; 10 perc múlva adja hozzá a csirkemellet, és várja meg.
A zöldségeket vagy a salátát nem szabad elfelejteni ...
Római stílusú spagetti carbonara; Diétaellenes recept kép- és gyomorfájdalommal
Feladta 2008. május 23-án a KPBaumgardt
A minap, miközben a carbonara receptjét kerestem egy tészta étrendhez, találtam egy receptet egy megjegyzéshez, akinek tudnia kell, hogyan készül a spagetti „helyesen” ...
egy igazi carbonara (tudnom kell, Rómából származik, ahol élek!) nincs tejszín, tej vagy hagyma. A guanciale-t (nem füstölt, hanem sóban pácolt sertésarcokat) olívaolajon sütik, a tojást és a sajtot (pecorino romano) összekeverik. Al dente főtt tésztát teszünk a serpenyőbe a guanciale-vel (még meleg, de már nincs a tűzhelyen), a tojás-sajt keverék van a tetején. Olyan melegnek kell lennie, hogy a tojások megfagyjanak, de ne legyenek túl forrók, különben rántotta lesz - pelyhes! Tiszta, frissen őrölt bors rajta (innen ered a név), mmmmm.
Hogy miért származik a név a paprikából, talán még mindig magyarázatra szorul: A durva fekete borsdarabok valószínűleg széndarabokra emlékeztetnek - a „carbonara” fordítása a következő lenne: „A Koehler módjára”.
A sertés pofája valószínűleg a kolbászban téved ebben az országban, legalább az eladónő nem csodálkozott, amikor rákérdeztem.
Ezért vettem csíkos szalonnát, három egész szeletet. és nem
ez a „guanciale” (csíkos szalonna), amelyről azt mondják, hogy nélkülözhetetlen egy igazi „alla carbonara” tésztához.
Ami a sajtot illeti, én is csaltam és vettem egy egyszerű Emmentalert, de egyébként minden a receptben leírtak szerint történt - a spagettit leszámítva, mert egyszer olvastam, hogy a teljes kiőrlésű termékek egészségesebbek ...
Xund vagy sem - ezeket a carbonarákat óvatosan kell fogyasztani. Egy adag, amelynek mérete még mindig normálisnak tűnt - vagyis egy tányér belőle, aztán kőként feküdt a gyomromban: Tehát: a „Carbonara” mégsem ajánlott.
Valószínűleg biztosítja azt az energiát, amelyre szüksége van egy kemencét halmozó szénégetőnek, és az anyagcsere-sebességem - valószínűleg genetikailag meghatározott - nem éppen a legmagasabb.
Spagetti Carbonara helyett: Linguini Carbonara
A római spagetti carbonara receptje személy szerint nekem kudarcot vallott. A bonyolult egyszerűen jobb:
Újabb hozzájárulás a tészta étrendjéhez
Számomra úgy tűnik, hogy a teljes kiőrlésű tészta jobb, mint a klasszikus recept - a „Linguini” kissé szélesebb, mint a spagetti, és kicsit jobban harap, és a teljes kiőrlésű spagetti néha kissé trükkös, mert nem robusztus.
Egyszerűen öntsön egy habosított tojás-, kevés tej-, só- és borskeveréket a serpenyőben lévő tésztára, keverje óvatosan, amíg a tojás meg nem szilárd, és kész. A félig folyékony, félig nyers tojás nem mindenkinek való.
Az új tészta-diéta: spagetti saidával, paradicsommal és gyömbérrel
Feladta 2008. május 22-én a KPBaumgardt
Ha a kiejtés kissé homályos, a tészta diéta nem áll olyan távol a nulla étrendtől - de a nulla diéta nem tölt be és szükségtelenül tiszta vélelem.
Ha a tészta diéta alapján elvileg megértjük "valamivel tésztával", és ragaszkodunk ahhoz a dogmához, hogy a tészta olyan töltőanyag, amelyet annyit ehetsz, amennyit csak akarsz, akkor történhetnek olyan dolgok, mint a fiatal nő példája, aki takarékosan telik meg és egészséges étkezésnek tekintett három tányér tésztát Maggival. Csak külön kérésre magyarázzuk el, hogy mi volt itt a diétás hiba ...
recept
Daraboljuk meg a pollakot, adjuk hozzá az apróra vágott gyömbért, az apróra vágott paradicsomot is, fűszerezzük, adjuk hozzá a tésztát, forrón tálaljuk.
Hajdina tészta sajtos mártással - recept képpel és diétával, de nem teljesen kalóriatartalmú
Feladta 2008. május 14-én, a KPBaumgardt
Tegyük fel, hogy a német állampolgárok egyharmada folyamatosan diétázik, és minden tizedik eszik tésztát egy átlagos diétás napon - hányan vannak akkor "tészta-diétán"?
Az itt látható hajdina spagetti hét perc főzés után készen áll - még a gyerekek is könnyedén megtehetik.
A megfelelő sajtmártás vagy már elkészült, vagy varázsolhat egyet a tészta főzése közben.
Két gerezd fokhagyma, némi tejföl, némi tej, só, bors, egy darab gyömbér és egy csipet guar-gumi, amelyet egyszer megtisztítottak és rövid ideig felfőztek.
A fazékba - tegye a spagettit a mártáshoz, keverje össze és tegye a tányérra a spagetti szerverrel.
Talán egy banántejet hozzá?
Szigorúan véve ez a kombináció kisebb diétás bűn: Természetesen hiányzik a nyers zöldségsaláta ...
Fingernoodles 1.0, receptek és fotó
Feladta 2008. május 11-én, a KPBaumgardt
A párolt tészta és a sertészsír tészta után, a Fressnet.de webhelyen a tészta-diéta bevezetése alkalmával most egy újabb „hamis tésztához” - a „körmökhöz” - érkeztünk.
a Hüttenhilfe-nél van a bajor nyelvű recept:
Hagyja, hogy a Kardoffen kocha és a koid rágódjon.
De koidn Kardoffen kloa rím és közepes liszt, szója, cukor és de Oa zu an Doag zammischn. Mint tészta ujjnyi tészta a doagból. Össel vagy Budaschmoiz-szal, barna obroan-val.
Általánosabban érthető módon fogalmazva:
Hámozzuk meg a kabátos burgonyát, és pépesítsük.
(Azonban gyakran mondják, hogy a burgonyát szitán kell átengedni, vagy a burgonyát lehűlni, majd reszelni.)
Ezután hagyja kihűlni. Keverje hozzá a sót, a lisztet és a tojást, és formázza a tésztát tekercsekké. Vágjon le apró darabokat, és formázzon olyan vastag tésztát, mint egy ujj.
Egyszer kipróbáltam egy hajdinalisztes változatot. Eredményt lásd fent.
A tésztafőzőnél megrendelheti - majdnem készen -, és megkapja a következő magyarázatot:
A Fingernoodles a Schupfnudeln alsó-bajor változata. 50% főtt burgonyát tartalmaznak a receptben, ez számít.
Olvasson lassan, lehetőleg öntött serpenyőben, kevés olajban és vajban, forgassa benne az ujjatésztát és lassan, de nagyon lassan pirítsa meg. Először hagyja rajta a fedelet, a gőz regenerálja a tésztát, majd vegye le a fedelet és süsse aranybarnára. Ha túl gyorsan megpiszkálják őket, a felület beburkolódik, és belül bájos marad. A körmök sütés közben újabb főzési folyamaton mennek keresztül, szépen sárgulnak, harapnak és ízűek. Megszórjuk egy csipet sóval.
Köretként, vagy főételként szolgálnak fel mindenféle fűszeres szószokkal, Alsó-Bajorországban "almamúzával" vagy lehetőleg vörös káposztával fogyasztják - nincs más szükséged -
A körmök minden idők egyik legnépszerűbb ételei, valami utcai partikhoz és sörsátrakhoz. Sütve maradnak a serpenyőben és a töltelékben egy jó órán át. A sör, az almalé vagy az ásványvíz is jó ízű, miért ne lehetne a kóla is. Az ínyenc tartózkodik attól, hogy kapcsolatba hozza őket sajttal és borral. Joghurtmártások és kvarkmártások, kérjük, ne legyenek túl tejszínesek és egy ecetes ecettel.
A - véleményem szerint rendkívül sikeres magyarázat, amely képet ad a készítők szeretetéről a dolog iránt.
Már csak az a kérdés marad, hogy mit kell elképzelni a „túrós-körmös káposztarudak alatt”. Sajnos a receptet nem sikerült behívni, de nem is kell mindent főzni.