Karcsúsító homár keksz recept

2008. október 10

recept

Ezt a receptet Dominique Boute, táplálkozási szakember és a monregimeperso.fr alapítója hozta el. Kalóriaérték egy főre: 225 kcal.

  • 18 rák
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 1 medvehagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál. olajleves
  • 4 ág petrezselyem, kakukkfű, babérlevél
  • 2 evőkanál. konyak
  • 15 cl száraz fehérbor
  • 20 cl halállomány
  • só, cayenne bors
  • Kötni:
  • 2 evőkanál. kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál világos krém

Főzési idő: 20 perc

Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát, a medvehagymát és a fokhagymát. Vágja őket apró darabokra.

Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és adjuk hozzá az apróra vágott petrezselyemágakat, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Hozzáadjuk a rákokat. Pároljuk őket nagy lángon, amíg a héjak pirosra nem válnak. Lángold meg a konyakot egy kis lábosban, és öntsd rá a rákokra. Ezután adjuk hozzá a fehérbort, majd a halalaplét.