Karcsúsító recept - barackokkal és aszalt szilvával töltött sült borjú
Könnyű húsrecept az ünnepekre.
Gyakorlati információk
Hozzávalók
1,2 kg borjúhús (majdnem vagy karajban), 1 csokor kis fehér hagyma, 150 g szárított barack, 150 g aszalt szilva, 50 g mandula, 20 cl fehérbor (pl. Jurançon), 1 tsp. hogy s. olívaolaj, kakukkfű, babérlevél, só és bors
Videó
Karcsúsító receptjavaslatok
- A szárított gyümölcsök ízének fokozása érdekében a szárított gyümölcsöket alkohollal (Armagnac vagy Cognac) áztathatja töltés előtt.
- A szinte borjúhúst helyettesítheti sült sertés bélszínnel.