Karcsúsító szendvics Finom és kiegyensúlyozott szendvicsek, ez lehetséges! Ő az asztalnál
A szendvicseket ritkán veszik komolyan, de egy kis alkalmazással ez az étel teljesen ésszerűvé válik. Veronique Liegeois táplálkozási tanácsadó, hogy egyensúlyozzon a szendvicseken és harapjon gramm nélkül.
Szezonális körítést választunk
Ideális esetben a legjobb, ha a szendvicset egy kis salátával tálaljuk, de ez nem mindig lehetséges. A növényeket ezért mindig köretként szolgálják, hogy megerősítsék a rostok és antioxidánsok jelenlétét. Szezonális nyers zöldségeket választunk, és ha nem támogatjuk őket, akkor párolt vagy grillezett zöldségekkel helyettesítjük: padlizsán, cukkini, hóborsó vagy sárgarépa szeletek.
A szendvicsnek tartalmaznia kell elegendő fehérjét is: sajtot, tojást, csirkét, tonhalat, finomra szeletelt hideg sültet vagy tofut ... Túl alacsony fehérjetartalom mellett a szendvics nem lesz eléggé kielégítő: néhány órával később újra éhes lehet. étkezés.
Korlátozza a zsír hozzáadását: enyhén megkenheti a kenyeret vajjal vagy omega 3-ban gazdag margarinnal, vagy adhat egy csepegtető olajat a töltelékhez. De ha a szendvics sajtot és magokat tartalmaz (fenyőmag, dió ...), ez nem elengedhetetlen.
A megfelelő kenyeret választjuk
Elfelejtjük a fehér bagettet, amelyet könnyen pótolhatunk rostokban és mikroelemekben gazdag kenyerekkel: kovászos kenyér, szezám-, tök- vagy lenmagkenyér, teljes kiőrlésű kenyér, szárított gyümölcsös kenyér, ... inkább a biokenyeret részesítjük és lásd a textúrájukat: egy nagyon szellős kenyér gyorsabban emészthető és ezért kevésbé telítődik. Előnyben részesítjük a meglehetősen kompakt, rostban gazdag kenyereket: glikémiás indexük alacsonyabb, alig zavarják a vércukorszintet, energiájukat pedig a test lassan használja fel.
A nagyon praktikus szendvics kenyér lehetővé teszi a receptek változatosságát, de tartósítószert tartalmaz. Alkalmanként használják, mindig teljes és organikus.